普洱茶贮藏期间变化的好坏与快慢,一方面取决于普洱茶本身的内质基础,另一方面依赖于贮藏陈化的环境条件,环境适宜,陈化普洱茶在制品的色香味品质和卫生安全品质等都将得到良好改善,能实现良好的投资增值功能。
陈化是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序,那么普洱茶陈化的时间和场所,有哪些要求呢?
1、普洱茶陈化的场所
普洱茶陈化的场所要求专门的陈化室,温度约为25℃,湿度约为65%,通风、透气、干燥、无污染、无异味、清洁卫生,切忌混放,避免日晒雨淋。
2、普洱茶陈化的时间
不同类型普洱茶陈化的时间有差异,具体如下:
(1)普洱生茶
生茶,以第七泡汤色为基准,由最初的黄色(1~5年)→橘黄(5~10年)→玫瑰红(10~15年)→褐色(15~20年)→葡萄酒红(20~25年)→宝石红(25~30年),其汤色变化形成一个完整的过程链条。
(2)普洱熟茶