根据该评定和描述，笔者认为“好茶”主要有以下七个特点：
一、纯生态性
茶是饮用保健品，当然必须考虑其中是否含有起副作用的农药等成分，因而首先应该讲求天然纯生态性。
二、茶味正常
饮茶是消费，是为了享受其美味，因而茶中不宜有异常而使人厌恶的滋味或气味。而这类滋味和气味多来源于加工或保存不正常。要使茶避免这类异味，加工和保存都必须正常化。
三、生津润喉性强
四、该山头特持有的滋味
真正的茶味并不是苦涩味，而是隐藏在苦涩味背后的，由苦、涩、甜三味巧妙调和形成的只有该茶才特有的浓酽爽口的味道。茶的回甘快慢、强弱和持久度因茶而异。同片区茶中，人为灌木茶（即台地茶）的苦涩味偏重，老树尤其老乔木茶的苦涩味较轻而且消失得更快，甘甜味较浓，回甘也较好。
五、茶味醇厚
茶味醇厚包括茶特有的滋味和气味浓郁，也就是先人所谓“味厚”，并非指苦涩味偏重。
六、经久耐泡
普洱茶与众不同的突出特点，是妥善保存的保质期没有严格的时限性，并有较高的珍藏价值。
