把茶叶放在容器里开火炒茶叶，但要注意不停翻动，且火不要太大，以免茶叶糊掉，彻底没救了。
受潮的茶叶量较大的情况下，要分批少次多量煨烤，一次达不到理想效果，可分多次。每次时间不要太长。用此方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。
用电饭锅烤
这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。
记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。
这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。
用铁锅炒
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停地翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。
用烘焙机烘
如果你的受潮变质茶叶很多，可以去找熟识的茶行帮用烘焙机烘焙。
快速风干
将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开，用吹风机的低温热风档，边吹边翻动，至干，或用无异味的、质量好的纸巾裹好、摊开，吸水分，再用低温热风档边吹边翻动，至干。
