当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

喝茶时常说的各种“韵

时间:2024-01-27 16:01来源:茶实话 作者:佚名浏览:
今天又是一篇关于喝茶品鉴时的一些术语的解析,就是喝茶时常说的各种韵。我们之前也经常会说比如喉韵,岩韵,高山韵,那这些韵到底是什么,这些韵和茶品本身到底有什么样的关系,今天小学生就把几种常见的韵,结合专业资料和小学生日常经验,来把各种韵集中介绍一下。 一,饱满度 饱满度是咱们日常喝茶及品鉴时常用的一种形容茶品口感的词语,

今天又是一篇关于喝茶品鉴时的一些术语的解析,就是喝茶时常说的各种“韵”。我们之前也经常会说比如喉韵岩韵,高山韵,那这些韵到底是什么,这些韵和品本身到底有什么样的关系,今天小学生就把几种常见的韵,结合专业资料和小学生日常经验,来把各种韵集中介绍一下。
 
一,饱满度
饱满度是咱们日常喝茶及品鉴时常用的一种形容茶品口感的词语,通常是指茶汤入口之后,嘴巴里所感受到的鲜爽,醇厚,甘甜,粘稠,回味等多种感受的综合体现。通常来讲,一款茶的饱满度越高,茶的品质也就越高。
这里会有一个误区,就是很多茶友,尤其是新茶友会认为茶汤越浓,饱满度就越好,实际上茶汤的饱满度与茶汤的浓淡并不直接相关,有些茶可能口味很淡,但却很饱满,有些茶喝起来可能苦涩度比较高,也很浓,但是饱满度却很低。
 
二,喉韵
喉韵我们在之前的文章茶叶品鉴术语中讲过,这里再跟大家简单聊一下。喉韵完全可以从字面意义上理解,“喉”就是喉咙,“韵”就是韵味,也就是喉咙能感受到这款茶的韵味。是指饮茶之后,茶的回甘生津等等表现可以深至喉咙,喉咙也能感受到甘甜,润泽,持久而不消退。这种能够在喉咙部位有茶的回味的感受,就是喉韵。
一般出现喉韵的茶品,其品质都是相对比较高的。首先回甘,生津的速度和持久度,就可以体现出茶品质量,如果可以蔓延到喉咙,出现喉韵,则是其回甘,生津延续性的表现。大家要注意,喉韵一定是美好的,舒服的感受。
 
三,高山韵
高山韵就比较难解释了,这种感觉不太好形容,一般会出现在高山青茶制作的茶品中。试着给大家形容一下这种感受,就是指喝茶之后,口腔和喉咙除了能感受到优质红茶的回甘和生津之外,还可以感受到一丝丝寒凉的感觉,当然这种感受只是小学生自己的感觉,而且很多茶友其实是喝不太出来这种感受的,一般能喝出这种感觉的茶友,肯定是对茶有着深入的了解,并且有大量的品鉴经验的。而且不同茶友在品鉴同一款优质高山茶时,所感受到的高山韵也不尽相同,大概就是一千个人,一千个感受或者观点这样。不过这种额外的感受还是会有的,也可以作为其是否为高山茶茶品的鉴别方法之一。
 
四,猴韵
这里又出现一个hou韵,不过是猴子的猴,猴韵是太平猴魁独有的韵味,但是对于猴韵究竟是什么,坊间的说法很多,但是又没有普遍共识的基本论调,比较难以捉摸吧。不过书中讲的猴韵是指茶汤醇厚甘甜,带有浓郁的兰花香,并且咽下后,从喉底能感受到丝丝缕缕的花香和甘甜味,这种味道会萦绕于喉咙,口腔,鼻端。关于猴韵,小学生自己也没有什么经验了,只能按书解释。因为通常会出现猴韵的茶,那一定是产于核心高山,并且制作极其精细,那价格估计小学生也承受不起,即使承受得起,小学生暂时也没有这样的途径能买得到。所以如果有茶友真正感受过喉韵的,跪求私信小学生,我也学习一下。
 
五,岩韵
岩韵我们说过很多次了,一般岩韵只会出现在品质上乘的武夷岩茶中。关于岩韵,小学生的理解就是“岩骨花香”。“岩骨”是指茶汤柔而不软,在口中有比较立体的感受,同时口腔喉韵韵味悠长。“花香”就是指茶香馥郁。但是目前的武夷岩茶制作工艺参差不齐,有些厂家追求“花香”,有些厂家追求“岩骨”,即使在茶友中也是如此,真正能做到“岩骨花香”并存的茶品,是很难得的。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:鉴别方法 武夷岩茶 太平猴魁 喝茶 工艺 茶叶 饮茶 岩韵 
热点排行
相关文章
喝茶最不应该是附庸风雅
喝茶最不应该是附庸风雅
12种状况下请不要喝茶
12种状况下请不要喝茶
从明天起 喝茶旅行陪伴家人
从明天起 喝茶旅行陪伴家人
难得一见的古代喝茶美人
难得一见的古代喝茶美人
喝茶胃疼该怎么破
喝茶胃疼该怎么破
喝茶“危害”大
喝茶“危害”大
喝茶的简单和复杂
喝茶的简单和复杂
日常生活中如何正确喝茶
日常生活中如何正确喝茶
别逼我 我就是不喝茶
别逼我 我就是不喝茶
饭后马上喝茶易贫血
饭后马上喝茶易贫血
喝茶的九大功效
喝茶的九大功效
不宜喝茶的六种人
不宜喝茶的六种人
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183