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你喝过老曼峨吗?真的苦得难以下咽吗?

时间:2024-01-31 09:37来源:唐茶匠 作者:佚名浏览:
老曼峨代表着云南普洱茶的一个极致茶品,每个喜爱普洱茶的茶友们都绕不过去的寨子,有人说,没有喝过老曼峨的都不好意思说自己是资深茶友。 苦若黄连是大部分茶友对于老曼峨的深刻印象,老曼峨真的这么苦吗?那为什么还是有这么多茶人对它爱不释手呢? 1、老曼峨的苦味重,这与其山头环境有很大的关系。 老曼峨产于布朗山原始森林之中,布朗山

老曼峨代表着云南普洱茶的一个极致品,每个喜爱普洱茶的茶友们都绕不过去的寨子,有人说,没有喝过老曼峨的都不好意思说自己是资深茶友。
“苦若黄连”是大部分茶友对于老曼峨的深刻印象,老曼峨真的这么苦吗?那为什么还是有这么多茶人对它爱不释手呢?
 
1、老曼峨的苦味重,这与其山头环境有很大的关系。
老曼峨产于布朗山原始森林之中,布朗山独特优异的生态环境,土壤,植被多种因素造就了阳刚霸气风格的布朗茶茶叶含物质苦涩浓烈程度高。
而这种布朗山系的霸气与苦涩,又全都聚集在老曼峨之上,形成了独一无二的老曼峨“苦茶”。
老曼峨地处云南省西双版纳勐海布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,终年高温湿润。属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村,与茶王老班章同在一个行政村,相距不到20公里。
老曼峨寨是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载,其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年,至今已有1400年的历史。布朗族人世代以茶为伴,种茶做茶用茶贸茶。
老曼峨有古茶园3205亩,有苦茶和甜茶两个品种,老曼峨的苦茶是古人留下来的品种,很多茶树都有几百年以上的树龄。甜茶甘苦协调,品饮比较适口;而苦茶后期的转化则更有优势。
 
2、苦,是老曼峨普洱茶的一大特征。
茶人皆知老曼峨茶苦,却不知老曼峨的茶有苦茶与甜茶两种之分。当地茶农习惯将茶叶分为甜茶和苦茶两种,我们常常说的老班章并不是苦茶,而是被归为甜茶类
 
苦茶
一般是布朗先民种植的古树茶。这些茶树生长年份长,有好几百年树龄,古树茶与原始森林混生共长,不打药,不施肥,采取最原生态的种植与管理方式。
主要特征:老曼峨苦茶的“苦”在普洱茶中是当之无愧的第一,虽说是重苦,但却是能化开的苦,并非苦而不化。入口的苦有多霸道,回甘生津就有多猛烈。
饮过老曼峨之后,有种苦尽甘来的感觉,先甜后苦对比强烈,具有茶气强劲、喉韵持久、回甘突出的特点。
 
甜茶
老曼峨一直以苦茶为主,甜茶多是近几十年栽种的茶树,主要分布在古茶园里,东一颗,西一颗,产量非常少,仅占20-25%。
主要特征:如果说老曼峨苦茶滋味重苦,甜茶则是清苦、微苦。老曼峨的甜茶是相对于苦茶而言的,甜茶苦味较弱,但滋味并不是像蜜、糖般甘甜。
其滋味浓烈,汤质厚重,茶汤入口瞬间,清苦占据整个口腔,清苦显著而几无涩味,化开快,回甘生津猛烈,茶汤金黄透亮,茶香为馥郁的花蜜香
喝老曼峨茶,无论是甜茶的清苦,还是苦茶的重苦,苦都不是老曼峨最有辨识度的一个特点,这种苦是能化的,苦尽甘来、清甜爽滑才是茶友们疯狂迷恋老曼峨的根本原因,这种苦也算是普洱茶中最高级的苦了。
 
3、有句话“十年曼峨胜班章”,存放十年的老曼峨的口感,胜过同样十年的老班章。
老曼峨被誉为“茶中筋骨”,所以比一般普洱茶更有利于后期陈放转化。这也是为什么很多茶友喜欢存布朗山,尤其喜欢存老曼峨的原因!
作为布朗山最古老悠久的老曼峨,更得其精华,其叶片肥厚、条索硕大,滋味更是烈性和张扬。对于很多老茶友说,只要一品就知道是不是老曼娥,这也是正宗的老曼峨所独有的特色,无法人工模仿的特点。
 
(责任编辑:茶小仙)
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