普洱茶“芽头”越多，品质级别越高越好吗？
时间:2024-02-01来源:茶者坞 作者:佚名浏览:
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很多人都喜欢喝普洱茶，有人喜欢其层次分明的滋味变化，有人喜欢其越陈越香的特质，也有人冲着生态自然的原始味道而来。不同的人喜欢喝普洱茶的理由也不尽相同，但判断一款好生茶的标准应该是相对一致的，那么你知道吗？普洱茶芽头的多少是不是会影响其品质呢？ 虽然评判普洱茶的好与坏，没有一个固定的标准，但是，好的普洱茶总会有一定的特点
很多人都喜欢喝普洱茶，有人喜欢其层次分明的滋味变化，有人喜欢其越陈越香的特质，也有人冲着生态自然的原始味道而来。不同的人喜欢喝普洱茶的理由也不尽相同，但判断一款好生茶的标准应该是相对一致的，那么你知道吗？普洱茶芽头的多少是不是会影响其品质呢？
虽然评判普洱茶的好与坏，没有一个固定的标准，但是，好的普洱茶总会有一定的特点。就拿茶中的芽头来说：
一般来说，芽头茶外形美观，细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽，香气也更充足些，按植物学原理芽头所含的植物养分及分泌物更多，不过其它成分如茶多酚类物质所占比例相对叶片茶较少。
普洱茶从原料上看，茶饼建议采用一芽两叶。如果您想要存放多年时间，那么茶饼中能带一点茶梗会更好。
很多茶友喝惯了绿茶，有一些人就会套用绿茶的品评标准来收购普洱茶鲜叶，如片面的以芽头的级别为参照。
当芽头越新级别越高，它的鲜度、鲜爽度就越好，这种新茶品价格会很昂贵，但是存放下去，它的滋味会越来越走下坡路，最直接的表现：不耐泡，茶气也没有那么足。
茶叶中芽头多不是评判茶是不是好茶的标准，更多的是喝起来茶汤的鲜爽度好不好。
但是芽太嫩了，带来另外一个问题就是不耐泡，可能几泡后，茶汤就没有什么味道了。
原因就是这样会把成本增大很多，还有就是对于茶叶后期转化来说可能纯芽后期转化就不如一芽两叶或者一芽三四叶转化得好。
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