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为什么说普洱春茶贵如油?

时间:2024-02-02 10:47来源:茶人说 作者:佚名浏览:
自古以来春茶的色香味韵便令人着迷,备受茶客们喜爱。古时有诗句赞颂春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥,将春茶味醇、甘爽、新鲜、茶气芳香的特点。 普洱茶作为茶中翘楚,其春茶更为茶客们所争相抢购,甚至有普洱春茶贵如油之说。 所谓普洱春茶,是指在农历24节气当中的立春和立夏之间,所采摘的茶树鲜叶制作而成的茶品。 春茶一般分为两季,第一

自古以来春茶的色香味韵便令人着迷,备受客们喜爱。古时有诗句赞颂“春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥”,将春茶味醇、甘爽、新鲜、茶气芳香的特点。
普洱茶作为茶中翘楚,其春茶更为茶客们所争相抢购,甚至有“普洱春茶贵如油”之说。
所谓普洱春茶,是指在农历24节气当中的立春和立夏之间,所采摘茶树鲜叶制作而成的茶品。
 
春茶一般分为两季,第一季是每年清明节前采摘的,称为“头春茶”。头春茶,是越冬破土而出的新年第一株茶芽。由于芽叶营养丰富,茶芽肥硕,堪称全年茶原料价值之最。
第二类春茶称为二春茶,或者叫做春尾茶。一般在立夏之前采摘的都可以归为此类。此时虽较为芽头细小,色泽经过雨水后也变得较为乌黑,但内质丰富,品质也十分出众。
很多人会好奇,普洱茶明明一年四季都能产茶,夏茶秋茶的采摘量也不在少数,为什么只有春茶这么金贵,人人都在追求春天第一采的茶叶呢?有以下几个原因。
 
产量低,物以稀为贵
茶园一般要到三月开园,茶树在“春分”之后才开始萌芽,特别是古树普洱茶一般发芽更晚。由于清明节前气温低,新芽生长缓慢,发芽或芽叶才刚刚崭露头角,因此春茶鲜叶数量十分有限。
经过普洱茶的晒青工艺,四斤的春茶鲜叶才能做一斤的干茶,因此春茶在产量上就偏少,这便是常说的“物以稀为贵”。
 
滋味鲜爽,内含物质丰富
春天是一个万物复苏的季节,茶树经过冬季的休养生息,储存了更多的养分,所以刚抽出的新芽蕴含了茶树的营养精华,茶芽肥壮嫩绿,叶质柔软,营养成分丰富,使得春茶滋味更加鲜爽,香气更加清幽怡人。
 
芽叶肥硕,天然无污染
初春气温低,茶树病虫害少,一般不需要喷施农药。因此春茶芽叶肥硕,芽叶洁净度高,滋味饱满,叶质柔软,素有“一两春茶一两金”的说法。
得季节之神髓,时节之精华,普洱春茶可谓集万千宠爱于一身。
 
(责任编辑:茶小仙)
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