引起这种状况的原因是复杂的，所以今天与大家一起探讨一下！
这里首先需要排除的，是饮茶人自身身体状况欠佳的情况。正常人舌面一般会有津液滋生，反映为舌面的润燥。
如若是经常性的口干舌燥，就跟喝茶本身关系并不密切，可能是体质的原因，要另当别论。我们除去体质的原因不讲，喝茶感到口干舌燥的主要原因有这些：
普洱茶茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质入口会在舌苔上形成一层不透水的膜，让舌苔发干、发涩。这层膜并不会持续很久，口腔中的酶会化开这层膜，而这层膜化掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。
茶汤过热
茶汤温度太高，大家都知道饮茶提倡热饮或是温饮，但茶汤过热，饮用时温度烫伤口腔，就会产生一种干涩感。特别是很多人都以为“喝茶就要喝新鲜的”，不管茶杯有多么烫手，茶水有多么烫嘴，仍然咕噜咕噜地把热茶喝了，这样子，是很容易产生干涩感的。其实类似我们喝热的开水，也会有相似感受。
李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒。”其实，不论是什么东西过热，进入体内时都会或多或少烫伤口腔和食道的内壁。
要解决这个问题，最好等茶从热转温，不烫手也不烫嘴之后再喝。茶小友在这里建议大家饮用普洱茶时，茶汤温度最好降到65°以下再饮用。
茶叶“火气大”
新制生茶如果在杀青的过程中火候高了，喝起来嗓子会有“燥”感，也会让人觉得口舌发干。
还有一些刚新制的茶类因刚经过杀青干燥或烘焙，茶中火气较大，没有经过陈放就拿来喝会感觉有“燥”感。所以新制的茶要陈放一段时间后再喝，以免上火或出现燥感。
存储不当
普洱茶的存储需要合适的温度与湿度配合，这样才能使普洱茶的滋味更加协调。无论是过高的温度，还是不适宜的湿度,都会使得普洱茶后期不能很好转化,茶叶会显得干瘪,品饮时也就势必会出现喉咙发紧的情况。
若存储湿度过大,会造成普洱茶发生霉变,饮用霉变的普洱茶最为典型的表现就是锁喉。
熟茶渥堆
普洱熟茶需要进行渥堆发酵，这是普洱熟茶的一种特殊制作工艺，茶叶渥堆以后，在进行压饼时需要进行高温烘干，这个时候有些商家急于变现，就会将茶叶投放市场，但此时的茶叶躁感还没有完全褪去，因此就出现了茶汤有燥感的情况。
水质不当
其实水质对于每一种茶叶来说，都起到了决定性的作用。唐代的陆羽曾在《茶经》中指出：其水，山泉为上，江水中，井水下，很明显的告诉我们后人用水的重要性，普洱茶进行冲泡的水，应该根据ph值来进行，茶叶一般来说属于强碱类，我们人体的体液pH值在7.35-7.45之间，因此，水应该选择ph值为中性或弱酸性的，这样喝起来的普洱茶茶汤才不会出现燥感、粗糙感。
没有醒茶
我们泡茶的时候经常会说醒茶，醒茶分为干醒和湿醒两种，干醒就是将茶叶放置于通风干燥的环境下，一周左右的时间撬开醒茶再品饮，这时的茶叶口感才会更佳。湿醒则是在进行冲泡时候的第一遍洗茶，湿醒一方面是为了洗去茶叶中的灰尘等不利物质，另外一方面，就是降低茶汤燥口、干喉的感觉。
所以，醒茶与否也是会影响茶汤是否会锁喉的关键。
一款好茶，应该做到色香韵形气俱全，品饮后要喉润生珠，神清气爽，要能体会，世间种种不过一碗茶，苦涩会化为甘甜，会满口生津直至润喉。
唯有此，饮茶才能算得上人生一大乐事。
