普洱茶“越陈越香”，无论是生茶还是熟茶都符合这个定律，所以熟茶自然也是越陈越好喝，不同的熟茶，存放的时间不一样，茶叶的口感也大不相同。但判断一款茶好喝不好喝，单纯的用年份来衡量有点过于草率。茶叶的质量、茶叶加工过程中本身的发酵程度都影响着普洱茶的口感。
普洱熟茶新茶锋利，陈茶温润。一般而言，正常发酵的熟茶在存2-3年的时候比较容易出口感，如果发酵程度轻，可能需要三年以上口感才出来，发酵过重则反之。普洱茶在存放的过程中比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高。
熟茶有三个品饮期
第一个品饮期是刚压制好的两三个月以后。
这个时候的熟茶还处于新茶阶段，肯定是不好喝的，茶叶的堆味重，茶性燥热，茶叶在经过高温蒸压之后的水味还在。但这个新茶阶段的熟茶有着独特的醇香甘甜。在这个阶段被称为第一个品饮期是因为这个时候的品饮主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储，有没有升值空间，就在这次品饮中。
第二个品饮期是存储三年之后。
两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期是十年之后。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
