勐海味到底是什么味？
时间:2024-02-22来源:普洱茶生活馆 作者:佚名浏览:
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什么是勐海味？ 勐海味是勐海茶叶特有的滋味与香气。准确的说，没有人能准确的说出什么是勐海味，这是用仪器无法测定的，全靠人的感官来感觉，可谓只可意会不可言传。 勐海味形成的三大要素为：勐海料、勐海发酵、勐海仓储。也就是勐海茶在勐海发酵并在勐海存储的茶味道。勐海料是基础，勐海发酵是关键，勐海仓储是固化品质。 人们通过对不同地
勐海味是勐海茶叶特有的滋味与香气。准确的说，没有人能准确的说出什么是勐海味，这是用仪器无法测定的，全靠人的感官来感觉，可谓“只可意会不可言传”。
勐海茶，“苦”与“涩”的协调性是较好的，滋味浓，苦涩俱佳，但苦味稍占上风，在口腔里的余味是苦为主，即通俗说的勐海茶是“苦底茶”。苦为余味，往往带来清凉的感觉，回甘的感觉。也有很多将其它地方的茶叶原料拉到勐海去发酵的案列。
勐海味的茶，总有一种独特的木质甜香（有人也形容为湿泥土的腥味），无论是干茶还是冲泡时热闻、冷闻茶汤或杯底、叶底，都能很明显的感觉到这种木质甜香。
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