他认为以100年的时间范围内来讨论普洱茶的越陈越香是比较合理的，而且从30年到70年时间段是一款老茶品饮效果最好的年份。70年之后，品饮效果就开始从高峰期慢慢下降。
1、生茶的变化特点
花香消退之后，蜜香的感觉会越来越明显，蜜香在三到十年内的表现非常突出。
2、熟茶的变化特点
一般熟茶在新茶期间会带有水味、堆味，仓味，都属正常。
堆味是普洱熟茶在发酵过程中会吸附发酵场所周围环境的味道以及原料本身的杂味，或者因发酵温度控制不当。
有堆味不代表品质不好，通常堆味经过一段时间也会消失。
无堆味的熟茶就一定是好熟茶吗？
不能，因为有无堆味是可以通过发酵程度来控制的。
一般普洱熟茶的发酵程度轻，代表它的活性还保留了相当多的部分，在后期陈化过程中还会像生茶一样有变化的空间。
所以现在有些品牌，企业，包括有些消费者还比较喜欢轻发酵的熟茶，因为会有更大的变化。
