亲爱的伙伴们，在经营普洱茶的过程中，想必你一定遇到过茶友提出这样的疑问： 1. 为什么普洱茶的涩感会比其它茶类更明显呢？ 2. 不苦不涩不为茶是不是真的？ 你是怎么回复茶友的呢？今天我们就来探讨下普洱茶的涩感是怎么回事。 1、茶的涩感源于哪里？ 其实，不论是哪一类茶，涩味都是无法避免的，因为茶叶自身蕴含着丰富的多酚类、儿茶素、咖
亲爱的伙伴们，在经营普洱茶的过程中，想必你一定遇到过茶友提出这样的疑问：
2. 不苦不涩不为茶是不是真的？
你是怎么回复茶友的呢？今天我们就来探讨下普洱茶的“涩感”是怎么回事。
1、茶的涩感源于哪里？
其实，不论是哪一类茶，涩味都是无法避免的，因为茶叶自身蕴含着丰富的多酚类、儿茶素、咖啡碱等物质。
其中酚类物质会影响我们唾液中黏蛋白失水，让口腔产生干紧的收缩感。如果酚类物质多，口腔就会产生明显的涩感。
2、哪些因素会影响茶的涩感？
茶汤有涩味是正常表现，但关于涩感的轻重还取决于多方面的因素。
除了上面说到的原料之外，茶叶的加工工艺对茶品涩感也有重要的影响。
在茶叶的加工过程中，经验丰富的制茶师可以通过有效控制温度等各种可变因素，最大程度减轻茶品的涩感。
包括投茶量多少、出汤时间长短、注水方式等的选择，都会影响到最终的茶汤表现，进而带来不一样的品饮感受。而普洱熟茶因为经过渥堆发酵，与生茶相比涩感会更弱。
涩感是由于茶叶多酚类物质导致口腔内黏蛋白失水产生的；生津是有机酸刺激唾液腺导致唾液分泌，这就说明了涩与生津其实是两个并列的感受。
正是因为如此，才有寡涩、干涩这种体验，就是光涩不生津；同时，有些茶也有涩而生津的体验。
如果涩味在口腔中能快速褪去，且回甘生津，这是正常的涩味；反之，如果涩感长时间停留不化，并带来明显的不适感，则说明这款茶在加工过程中有瑕疵，此时，建议另做选择。
苦与涩也只是品茶中的单项表现，之后还会有回甘、生津、香味、余韵等多层次、丰富的表现。
总之，茶之涩，是味蕾上的一抹鲜活，与茶叶的品质有一定关系，但不能仅用“涩”来完全判断一款茶的好坏，重点还是要关注茶品的“涩”能否化得开。
好啦，以上就是关于普洱茶涩感问题的回复，希望对经营伙伴们有帮助哦。
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