当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

如何判断茶品的“活性”水平?

时间:2024-02-26 16:26来源:茶里察气 作者:佚名浏览:
普洱茶作为一种拥有越陈越浓越香特质的茶类,是否能够存放是大众都比较关心的问题,而影响到存放的其中一个点,就是活性。那普洱茶的活性对其有何影响?活性,对生普洱生茶和熟茶的收藏都至关重要。活性好,可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。反之,收藏价值也就很低了。 但是,什么是茶的活性?如何判断茶品的活性水平?本文将为您解

普洱茶作为一种拥有“越陈越浓越香”特质的茶类,是否能够存放是大众都比较关心的问题,而影响到存放的其中一个点,就是活性。那普洱茶的活性对其有何影响?活性,对生普洱生茶熟茶收藏都至关重要。活性好,可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。反之,收藏价值也就很低了。
但是,什么是的“活性”?如何判断品的“活性”水平?本文将为您解答这些问题,并介绍几种常见的判断品“活性”的方法。
 
普洱茶的活性指的是什么?
茶的“活性”是指茶叶中的化学成分、香气和口感等与人体感觉和反应相关的特性。具有较高“活性”的茶品通常具有更浓郁的香气、更鲜爽的口感和更持久的回甘
喝茶或是选购普洱茶的过程中,我们之所以格外关注它的活性,是因为它对于普洱茶的后期陈化,以及越陈越香等起着决定性的作用。可以说,茶叶一旦丧失活性,再来谈普洱茶的陈化潜力、收藏价值等,也就没有多大意义。
 
如何判断茶品有没有“活性”?
1.观察外观:茶叶外观的色泽是否鲜亮,叶片是否完整且有光泽,是判断茶品“活性”的第一步。通常,新鲜茶叶的外观较为鲜嫩,而质量较差或老化的茶叶颜色暗淡,叶片干燥。
2.闻香评味:用鼻子深深地嗅一下茶叶的香气,再品尝茶汤的口感和回甘。高“活性”的茶品通常具有浓郁的香气,口感鲜爽且回甘持久。而低“活性”的茶品则可能香气较弱,口感平淡。
3.感受茶汤的变化:泡一杯茶,多次品尝茶汤的变化。高“活性”的茶品通常具有渐进式的变化,如香气逐渐升华,口感由淡入浓,回甘持久。而低“活性”的茶品可能变化不明显或变化较快。
4.储存状况:茶叶的储存状况也会影响茶品的“活性”。良好储存的茶叶通常能够保持较高的“活性”。因此,注意茶叶的储存方式和环境,避免受潮、暴露在阳光直射下等。
 
没活性的普洱茶:香气不显,味杂、纯度不高,茶汤挂喉有收敛感、无回韵。水薄味淡缺少层次感,气感体感偏弱或无。叶底色不均叶片无活性,重泡缺点尽现。
有活性普洱茶:香气细腻,汤水鲜活,赋有渗透力的口感。轻泡水细味甜,重泡气感强苦涩化得快,口韵、喉韵、回韵非常好,余韵持久。叶底色匀柔软不硬,拉扯有韧性。
 
哪些因素决定了“活性”?
原料+工艺”两个主导因素。
首先是树种问题。“勐库大叶种”,因历史悠久、叶肥质后,氨基酸及糖类物质丰富,底蕴甘甜,被专家誉为“云南大叶种的英豪”,是“活性”十足的茶树种。
其次,茶树的生长环境和树龄,更多影响了内含物质的积累。
所以,一款茶的活性,是良好的选材、纯熟的制茶工艺与合理的程度拿捏决定的。
茶品的“活性”是指茶叶中与人体感觉和反应相关的特性。判断茶品“活性”的方法包括观察外观、闻香评味、感受茶汤的变化和考虑储存状况。通过这些方法,我们可以较为准确地了解茶品的“活性”水平,选择适合自己口味和需求的茶叶。
 
注意:
茶叶的“活性”不是唯一的评判标准,个人口味和喜好也是选择茶叶的重要因素。在选择和品饮茶叶时,根据自己的喜好和需求,综合考虑茶叶的“活性”以及其他因素,才能更好地享受茶的美好。
 

(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:云南大叶种 选购普洱茶 越陈越香 普洱生茶 普洱茶 氨基酸 
热点排行
相关文章
有年份有活性的茶才能称之为老
有年份有活性的茶才能称之为老
普洱茶活性怎么来?关键在原料
普洱茶活性怎么来?关键在原料
普洱茶的活性意味着什么?
普洱茶的活性意味着什么?
老茶的活性?
老茶的活性?
普洱茶的「活性」是什么「活」
普洱茶的「活性」是什么「活」
关于白茶的抗氧化活性研究
关于白茶的抗氧化活性研究
研究发现,白茶中白毫银针抗氧
研究发现,白茶中白毫银针抗氧
把握住六堡茶的“活性”,选茶
把握住六堡茶的“活性”,选茶
为什么老茶客都看中茶叶的“活
为什么老茶客都看中茶叶的“活
从活性看潜力,好的熟茶会有很
从活性看潜力,好的熟茶会有很
普洱茶的活性真有那么重要吗?
普洱茶的活性真有那么重要吗?
没有活性的普洱茶是不具备存放
没有活性的普洱茶是不具备存放
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183