大自然孕育着万物生长，也创造了生命的个性。普洱茶的“山头特性”便是典型的代表。
1、海拔
在了解一款普洱茶时，应该先从纬度和海拔综合考虑。品鉴过程中如果不只关注滋味的浓度，而把香气，层次，山韵等因素考虑进来，则会有完全不同的理解。
2、气候
气象除了空间上的差异，也要关注时间上的差异。不同年份同一山场的茶品是有差异的，除了人为，也有气象因素。
3、环境
生态环境对普洱茶品质的影响普遍受到重视，但是往往停留在是不是原生态的阶段。当然原生态的环境会让普洱茶的层次丰富，山韵明显，但其他植物的影响仍需具体情况具体分析。
出好茶的古茶园一般都藏在森林深处，周围植被较多。生物的多样性的好处在于形成了稳定的生态环境，其中植被相互制约又相互依存，古茶树在这样的环境下不容易受到破坏，生命活力旺盛。
4、土壤
在所有的外在因素中，土壤是首要因素，但是基本的样本分析都很匮乏，各种微量元素的影响目前仍不全面和完善。
土壤是影响普洱茶品质的因素之一，早在清代阮福《普洱茶记》也载：“又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者好，消食、散寒、解毒。”即使是同种类的茶，其所生长的土壤不同，其成份及其比例、气味、滋味、色泽也会有别。
5、光照
茶树利用光能进行光合作用，合成自身所需糖类，茶树有机体中的90%—95%干物质是靠光合作用合成的。
茶树属喜阴耐阴植物，忌强光直射。对茶叶生长最佳的光是漫射光，将光照遮挡30%—40%时茶叶品质最佳。
6、温度
茶树生长最适宜温度在20-30°之间，在茶树生长季节生物学有效温度（日平均气温10℃以上）累积值，称之为有效积温。
茶树生长适宜的年有效积温在4000℃——8000℃之间。高海拔茶区，昼夜温差大，茶树积温时间长，生长周期长，发芽抽芽缓慢茶叶品质高。
7、树种
普洱茶的树种统称为云南大叶种茶，但实际上包括了有野生、过渡、栽培；大叶、中叶、小叶的众多品种。
9、存储
存储是普洱茶的第二次生命。其他因素相同的茶，保存在透气而避风、透光而避晒、温热避烤、干湿适度又无任何污染的场地而无霉烂者的质量，比保存在闷气或吹风、暴晒或阴暗、寒冷潮湿又有污染的场地而有霉烂者优良。
10、冲泡
一杯好茶需要较好的冲泡技巧和冲泡方式，一千个人眼里有一千个哈姆雷特，相同的道理，一千个人就有一千种冲泡方式，呈现同一款茶叶的口感也是千差万别，甚至于今天泡出来的跟昨天泡出来的都有不一样之处。
