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一道
茶之道,如人生之道。
二悟
一杯茶,由苦而甜,而后回味绵长,人生亦如此。拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。
三友
饮茶以客少为贵。
品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
四言
一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣。
二曰灵气:茶气要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气。
三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气。
四曰意气:茶气要有一种慷慨激昂的意气在,这是对茶的要求,更是对茶人的要求。
五性
清:形神俱清;
洁:品质高洁;
和:温和脾胃,润泽五脏;
长:长养精神,益气生津;
兴:提神醒脑,养生益智。
六味轻
入口轻扬,过舌即空;
甘:后味回甘;
滑:口感滑爽;
嫩:无粗老之感;
软:无生硬之感;
厚:无淡薄之软。
七情喜
使人心情愉悦;
爱:茶德仁,但"哀而不伤";
幽:发人幽情;
寂:使人生空寂之情;
淡:使人有淡泊之志;
真:发人真情。
八难
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七煮、八饮。
采焙不精,非造也;
辩形认色,非别也;
镂金刻玉,非器也;
幽暗无明,非火也;
粗老浊重,非水也;
不知茶时,非投也;
不谙茶理,非渝也;吸香啜味,非饮也。
九香
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
十德