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“茶汤分离”和“茶水分离”有什么不同？

时间:2024-03-29 16:35来源:七见茶业一说茶网作者:佚名浏览: 次

“茶汤分离”属于冲泡的范畴，“茶水分离”则属于品鉴范畴。

品饮普洱茶的过程中，很多新茶友分不清“茶汤分离”和“茶水分离”。

虽然这两个品鉴术语仅仅只是一字之差，表达的确实完全不一样的意思。

“茶汤分离”，指的是冲泡普洱茶时要尽量把茶叶和茶汤分开，因为云南大叶种茶叶内含物质比较丰富，如果一直浸泡茶叶，茶汤喝起来可能会觉得苦涩难咽。

“茶水分离”，指的是茶叶内含物质和水没有融合在一起，喝起来茶是茶、水是水的“分离”状态，如果出现这种情况，多半是工艺有问题或者冲泡手法不对。

“茶汤分离”属于冲泡的范畴，“茶水分离”则属于品鉴范畴。

日常品饮过程中要做到“茶汤分离”，如果觉得用盖碗或者紫砂壶冲泡比较麻烦，那飘逸杯就是很不错的选择；

如果觉得某款茶喝起来“茶水分离”，有可能工艺本身就有问题，或者是茶叶受潮、冲泡方法不对等原因导致的，茶友们在品饮时要注意区分。

(责任编辑：大润大品)

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