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什么样的熟茶才是真正好的普洱熟茶?

时间:2024-04-10 15:12来源:班寨茶 作者:佚名浏览:
好的熟茶其实很有活性,极具收藏价值!
真正的好熟茶是经得起市场和消费者的检验,价格得到了客们对精品熟茶认可,突出的性价比和甜润浓稠的口感使其成了熟茶消费者的好茶
 
好的熟茶其实很有活性,极具收藏价值!
 
好熟茶需要具备什么条件?
 
首先,原料是关键,采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机,丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质,可以让熟茶直接赢在起跑线上。
 
好的原料,要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛,何况本身品质不好的原料,根本不可能做出好的熟茶。
 
其次,工艺需要专业严格有标准。用铜锅传统手工杀青,经验丰富的师傅双手敏锐的触感炒出来的茶叶与机器杀青品质有着天壤之别;还有晒青工艺,在宽敞的晒青接受太阳直晒,其到达地面的最高温度在最完美的50-60摄氏度之间,既能将茶叶晒得恰如其分历久弥香,也能将茶叶活性完好的保留,为后期渥堆发酵时候的微生物酶促反应得以活跃进行。
 
最后,才是专业而标准的渥堆发酵过程。
 
好熟茶应该内含物丰富,养生保健价值高。
 
通过渥堆发酵,春茶更具鲜、爽、甜等特质,但春茶由于芽头多嫩度高,常被用来制作生茶,原料成本高,发酵难度大。
 
相比生茶,熟茶更适合晚上喝,也可添加蜂蜜、菊花等增加保健价值、均衡口感。那么对于好熟茶为什么受消费者喜爱,喝茶,就是要喝好茶,好茶不仅要喝的健康,还要喝的明白,无论是养生保健还是修身养性,好熟茶都是一个不错的选择。
 
好熟茶有什么特点?
 
好的普洱熟茶有:厚、滑、润、甜、纯、香。
 
六者皆有,好茶我有。那让我们看看它们各自都代表了什么意思。
 
【1】熟茶的厚度
 
即有粘稠感,茶汤下咽,喉咙似米汤滑过,此质感为茶汤的厚度。
 
【2】熟茶的滑度
 
熟茶的“滑”是顺滑,指茶汤从口腔到喉咙直到腹中,喉部无任何不适,无叮、刮、麻、利等等感觉,一气呵成,或粘稠或寡淡,如丝绸般质感滑过皮肤,即俗话说的水路细腻,无粗杂感。
 
【3】熟茶的润度
 
熟茶的润是一种触觉感。好茶有三润:入口润,含着润,喝完润。润度指入口后喉头得以滋润,立即解除干涸之感。品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感受。冲泡后的茶汤让人的喉咙感觉清爽滋润,咽下去整个肚子都是暖洋洋的。
 
【4】熟茶的甜度
 
熟茶的甜是明显的香甜,区别于生茶的甘甜(轻发酵熟茶除外)。未饮之前闻茶汤就能闻到其甜香味,而且熟茶几乎没有苦涩,甜味也就更加明显。
 
茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤的甜润,这是一种质感的甜,绵润持久,细腻可人。有种清泉流淌的小桥流水之感,宛转悠扬。
 
【5】熟茶的纯度
 
熟茶的纯最明显的是茶汤入口之后,那种干净清澈之感,气息从呼吸间涌出的时候,纯净无杂质,非常舒服。纯度好的熟茶喝起来非常干净舒爽,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。
 
【6】熟茶的香度
 
熟茶的香是纯香,且越陈越“香”。新制熟茶陈香低淡,多带水味(渥堆味)。存储半年左右“水气”基本消失,陈香逐渐凸显,伴有异香。主要有“枣香”、“参香”、“果香”、“桂圆香”、“槟榔香”等。
 
两三年以后这种渥堆味才会慢慢退去,展现茶的本味,香气也逐渐趋于纯正。五年以上的熟茶存储得当一般会出现下列香气:樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。整个气味清新怡人,不会产生刺鼻恶心等不良反应。
 
好的熟茶品饮起来身心俱爽,
 
绵润可口是极大的享受。
 
原料,普洱熟茶品质的基础是原料。
 
工艺,普洱熟茶品质的关键是工艺。
 
仓储,普洱熟茶品质的保障是仓储。
 
价值,普洱熟茶品质的未来是价值。
 
口感,普洱熟茶品质的表现是口感。
(责任编辑:大润大品)
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