茶是很纯粹的东西，它不矫揉造作，结结实实地经历了日晒雨淋，经过千揉百压，有过高温烘烤。千锤百炼后，方显其芬芳，吐其滋味，最终汇聚成一碗纯净的茶汤。茶叶的一呼一吸之间，都是精华。茶干净，滋味才纯正，喝起来才舒服。
关于普洱茶的“干净”，简单分看得见，看不见的干净！每个人对“干净”都会有自己的理解，“出淤泥而不染”是一种“干净”，佛教徒修行时的“纤尘不染”，排除物欲，保持心地洁净，这又是另外一种干净，把自己的生活打理的干净，是一种态度。干净在我们心中应该就是没有过多的杂质。
干净一词，在汉语解释里是指没有尘土、杂质等，而对于普洱茶而言，远远不止这些。
茶的干净，应该是表里如一，里外都洁净，主要体现在看不见的干净、看得见的干净和喝得到的干净上面。
一、看不见的干净
茶树的生长环境
云南古茶山地形多以高山为主，植被覆盖率高，整体生态环境较好。特殊的地理位置，复杂的地形地貌，独特多样的气候环境，丰富的生物多样性。古茶树数百年来与森林中的植被混合生长，从自然的环境中获取水分和养料，无农残、无过多人工干预，几乎跟生态可以画上等号。
采茶人在风景优美、云雾缭绕的清泉山石间，承担着茶从茶叶到饮品，经手采摘的第一道工序。茶经过不断地揉捻，褪去了艳绿和生涩，在一双双手中发生了奇妙的变化，干茶变得墨绿圆润、饱满而紧实，或卷曲或抱团。茶香涌动，正是春茶的秘密，是山风、雨水、土壤和阳光的秘密，也是辛勤劳作茶人的秘密。
干净的工艺
因为茶气和茶韵不是时间能给予的。时间只会让茶变得柔和，更加完美！如果存的本就是品质低的没什么内涵的茶，那么多年后，也只是在茶汤上更加柔和一点。
干净的仓储
在这个缓慢的过程中，我们必须舍得“花心思”严格控制温湿度，选择合适的仓库大小，且干净无异味，定期“翻仓”，还要时刻注意不同的季节气候对茶的影响与变化。
茶叶，具有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中的水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会失去了风味，影响品质和价值。
所以在茶本质如此的情况下，仓储的温湿度控制与异味控制便显得十分重要。
二、看得见的干净
三、喝得到的干净
每一个山头都有令人着迷的特点，但也会在某些地方存在不足之处。所以要客观评价一款茶，就要看它所有东西综合的协调性。
自己品鉴普洱茶的时候，可参考十字要口诀判断：甘、滑、醇、和、顺、柔、活、厚、粘、稠。
另外，最重要的是，我们的嘴以及感知器官是不会骗人的，一款好的普洱茶饮用后必定是令人愉悦、爽快的。
干净对一款茶来说是非常重要。要做到干净，要对制茶有着强烈的责任心，产区大环境的赋予。干净，是对一款茶极高的评价，遇到这样的茶，且喝且珍惜。
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