好的普洱茶茶汤是什么样的？
时间:2024-04-19来源:普洱杂志 作者:挽月浏览:
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茶汤干净指的是茶汤倒入品茗杯中，没有肉眼可见的漂浮物，如糊片、水杂质等。
最近有
茶友问：“我在
喝茶的时候，看到有些时候，
茶汤的颜色是清澈透亮的，有时候又是浑浊的，
茶汤的颜色和茶的品质有什么直接的联系嘛？”
从美学角度来看，一款好
普洱的
茶汤需要符合：干净、清澈透亮、有质感。
茶汤干净指的是
茶汤倒入
品茗杯中，没有肉眼可见的漂浮物，如糊片、水杂质等。
茶汤的清澈透亮，在
普洱新茶中表现宛如清溪般清澈，而在有一定陈期的
普洱茶中，是一种带有色泽的清澈透亮，宛如宝石般透亮并带着亮丽的光泽。
茶汤呈现出漂亮的宝石红，轻轻摇晃，散发出迷人光圈。同时
茶汤的透亮能够通过
公道杯中的
茶汤，看到
公道杯之外或者底部的文字和图案。
有质感，通常
普洱茶的质感分为两类一类是视觉上的，另一类是品感上的；先从视觉上来看，好的
普洱茶茶汤的质感是在出汤时，能够清晰看出
茶汤是集聚在一起的，厚重的且有粘稠感，有的甚至出现拉丝的现象。
从品感上，有质感的
茶汤，入口后以舌头轻搅
茶汤，能够感到
茶汤在舌头上的厚重；还有的
茶汤会出现如喝红豆汤时的沙滑甜糯感。
上面是从美学角度来看，好的
普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的。接下来我们再分别去看好的
普洱生茶和
熟茶是什么样的。
陈期在十年左右的
生茶茶汤，颜色黄中偏橙即橙黄，色泽透亮，倒入
品茗杯中，表面有宛如"油膜"的漂浮物；
同时在出汤后，轻摇
公道杯，能够看到
茶汤是一道弧形的运动轨迹，粘稠感显著。
普洱熟茶茶汤也能够体现出一些讯息，好的
普洱熟茶茶汤颜色会由栗色到栗红，从栗红到红褐，再从红褐到宝石红的转变，且颜色始终保持透亮有光泽。
好的
普洱熟茶茶汤呈现红浓明亮、有的甚至在杯边出现"金色茶圈"，
茶汤表面有一层宛如"油膜"的物质。
根据以上所述，好的
普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的，同时
汤色是有色泽感的。要使
汤色美观，则需要优质
原料、精湛的制茶
工艺、好的仓储等要素共同形成。
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