都知道冰岛老寨甜，冰岛老寨的甜有什么特点呢？
时间:2024-05-09来源:书生问茶 作者:赵家鹏浏览:
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无数人追冰岛老寨，其实就是追那一口清清凉凉的“冰糖甜”。这种甜，就感觉是喝山泉水，甜甜的，凉凉的。
冰岛下属有5个寨子：
冰岛老寨、南迫、地界、糯伍、坝歪。真正让无数人魂牵梦绕的还是
冰岛老寨。因为
冰岛老寨才代表真正的“冰糖甜”。
冰岛属于
勐库片区，其中
冰岛老寨、南迫、地界在西半山，坝歪、糯伍在东半山。
冰岛，傣语，意思是“长满青苔的地方”。
冰岛种植
茶树的
历史源于公元1485年，也就是明朝成化年间。当时的土司，派人从
西双版纳带回了茶种，从此
冰岛开始种植
茶树。这个时间距今539年。
无数人追
冰岛老寨，其实就是追那一口清清凉凉的“冰糖甜”。这种甜，就感觉是喝山泉水，甜甜的，凉凉的。整个喉咙甜得很舒服，这就是我们说的清凉感很好。
第一，
冰岛老寨的甜，甜得非常迅速，几乎就是入口甜。
我们说，顶级的
古树茶都甜，比如
曼松、薄荷塘、哆依树，甚至
老班章都甜。但这些茶入口的甜，相对来说，会来得迟缓一些，没有
冰岛老寨那么迅速。
很多茶的甜，是会伴随着苦一起出现的，苦甜交织，甜就显得含蓄。而
冰岛老寨，
茶汤进入口腔，我们喝到甜，就是甜，中间没有什么婉转的地方。我们形容
冰岛老寨的这种甜，就如同看电影，刚看了个开始，你就已经知道结局了。
第三，
冰岛老寨的甜，甜得非常纯粹。纯粹，就是说
茶汤里几乎没有苦味，没有涩感，
茶汤里的甜非常干净而顺滑。
普洱茶的滋味，讲求层次性和丰富性，比如喝一款茶，首先喝到轻微的苦味，继而苦化为甜，甜而
回甘，最后舌底鸣泉不断。而
冰岛老寨，从始至终都非常甜，甜得非常持久，非常稳定，这种甜就弱化了它滋味的层次性。
我们持续几年都在做
冰岛老寨，每年因为天气原因，
茶的口感会有细微差异，但整体的甜润感是始终如一的，而且甜的风格非常鲜明。
2024年的
冰岛老寨，
茶汤入口就非常惊艳，甜得超出预期，整体的饱满度和稳定性都非常好。
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