普洱茶的协调性是指哪些物质的综合？
时间:2024-05-21来源:云户茶业 作者:佚名浏览:
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为什么我们总是强调喝茶要看协调性，因为作为商家，我们必须负责任地告诉大家每一种茶的优点及缺陷，每一个山头都有令人着迷的特点，但也会在某些地方存在不足之处。所以要客观评价一款茶，就要看它所有东西综合的协调性。
细嗅
茶香，品味
茶汤的口感，感受
茶叶的韵味，
喝茶就是一件令人享受的事情。在茶桌上我们经常会提起，一款茶的协调性很强。这种“协调”讲的就是茶的各种特点的结合。那么影响
茶叶综合感的具体都有那些物质呢？
1、香气
茶叶当中最直观的感受就是香气，许多品质好的茶干茶时就能闻到浓郁的香气。等到
冲泡过后，
茶汤也会泛起高扬的香，另外，在饮入口中时，还能感受到汤含香。
茶叶香气也称为挥发性香气组分，在
茶叶中的含量较少，只占干物质质量的0.01%～0.05%。
茶叶的香气分为两种类型，一类是初生性香气物质，由鲜叶中固有的芳香物质产生；另一类是次生性香气物质，在加工或贮存的过程中由某些物质
转化而成。
也就是说，
茶叶的香气跟鲜叶品质和
产区有关系，但也同时与加工
工艺有关。一款茶的香气高，说明
原料与
工艺都好。
2、口感
茶叶的口感，分为厚度、鲜爽度、滑度、醇度等等。口感是我们通常情况下对一款茶好坏的品评重要因素。
饮茶的时候，让
茶汤在口中停留一阵，就能喝出
茶的口感如何。
如果
茶汤出现挂口，涩而不化，汤感粗犷等状况，不是
原料不佳就是
工艺不好。如果一款茶入口顺滑，醇厚，或是清新鲜爽，让人产生舒适感，就说明这款茶品质不错。
3、滋味
茶的滋味有许多种类，入口能很快感受到的有：苦与涩、甜与
回甘等。我们觉得一款茶滋味好，一般是指入口舌头的感受，苦涩化的快，
回甘与
生津猛烈。或者是入口柔甜，让人享受这种滋味带来的愉悦。
4、茶气
茶气是
普洱茶必须具备的东西。但对于许多人来说，这种概念有一些抽象，但是对
喝茶许多年的人来说，茶气是入口就能感觉出来。
茶气就是指茶的气韵，茶气冲顶，就是喝了一口茶之后感受到
茶叶霸道的劲头，这种感觉特别适合长期喝
普洱茶的茶友。一般情况下茶气弱的话会觉得没意思，没滋味。
茶的滋味口感与韵味都体现出一款茶的好坏，但作为
普洱茶，耐泡也是一个重要的优点。针对
古树茶来说，一般都能泡到20泡左右，尾水的滋味也很足，
汤色黄亮，甜味不减。
为什么我们总是强调
喝茶要看协调性，因为作为商家，我们必须负责任地告诉大家每一种茶的优点及缺陷，每一个山头都有令人着迷的特点，但也会在某些地方存在不足之处。所以要客观评价一款茶，就要看它所有东西综合的协调性。
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