大家一定都听过“不苦不涩不是茶”这个说法,
布朗山茶整体上以浓强厚重的苦味风格为主,在
普洱茶世界里拥有许多忠实的粉丝。
01 布朗之苦浓强厚重
布朗山茶多以品质优良的苦茶为主,各中原因脱不开它的优越的地理位置和丰富的水土环境,这些明显的信息在网上就可以搜索到,作为品
饮茶品的茶客,我们更应该关心茶本身的滋味。
优质的
布朗山茶的滋味可以用浓酽来形容,浓酽的意思就
茶汤浓稠,味道丰富。
通俗来说区分浓酽的
茶汤就如同区分一碗清酒和一碗白水。优质的
布朗山茶的
茶汤从感官上看会有粘稠的油质感,好似一团果冻,品饮时会有厚重的口感,好似嘴里塞进一大团棉花糖的错觉。
再者就是大多数
布朗山茶的所有滋味中苦味最为浓重,以前经常有人说
普洱茶“味最酽”,我认为说的就是味浓而酽的
布朗山茶。
这么说来,
布朗山茶区的茶仅仅是依靠浓强厚重的苦底出名吗?
我相信大部分人都会对苦味的接受程度不高,不管是对
普洱茶刚刚心生好感的
普洱茶小白还是平时不
喝茶的人,大多数情况下对苦味强烈的食品都会心生抵触。
02 布朗之甘迅猛强烈
世界上没有相同的两片树叶,
普洱茶更有千山百味的趣味等着我们去发掘。
优质的
布朗山茶的苦味虽然相较其他
茶区更为浓重,但是它们同样以迅猛强烈的
回甘吸引着一大批
老茶鬼珍藏。
品饮
布朗山茶,我们在欣赏其曼妙的
茶汤和迷人的香气的同时,也无比期待
茶汤入口后浓强厚重的苦底
转化为迅猛强烈的
回甘的美妙。
这种苦后化甘的口感体验形成一种强烈的对比让人欲罢不能而深深痴迷。
同时也有人把这种品饮体会比作“先苦后甜的人生经历“、“风雨过后总会遇到彩虹”之类上升到精神层面高大上的体验。
但是对我等口味偏重的
老茶友来说,世界上颜值好看的
茶叶千千万,平时喝的茶太多口感钝化不灵敏了,唯有
布朗山茶这样苦得干脆,甜得爽快又有趣的灵魂才能抚慰一二。
人们称拥有这种浓酽极致口感的
布朗山茶属于刚猛霸气的风格,甚至言称没喝过
布朗山茶的人就不懂
普洱茶的刚猛霸气。
这个时候小姐姐就很奇怪问我,布朗和
易武不是两种相反的风格吗?
如果把
布朗茶的风格比作刚猛霸气的男性,那么香杨水柔的
易武茶更像是温婉柔美的女性。
普洱茶越陈越香才应该是
普洱茶爱好者的终极目标,我之所以高度热衷这两个地区的茶品,是因为我认为这两个地区的优质
原料拥有可观的
收藏价值和陈化潜力。
举一个简单的例子,在品牌大厂的
历史产品里随意找找你就能明白
布朗山茶的
原料在大厂里占了很大的比重,现如今存世有口皆碑的高价
老茶也不乏选用
布朗山原料的产品。
这样的
历史清晰的告诉我们一个信息:只要经过适当的传统
工艺制作并经过合理存放的优质
布朗山茶,是比较值得我们
收藏陈放的。
希望你
收藏普洱茶时坚持始于口感,陷于条索,忠于内质的原则,我更希望大家秉着理性去看待
普洱茶。
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