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在树上的时候，一眼就能辨别，你看那站得笔直像根电线杆，身高20来米的古树茶就是高杆古树茶。小武在普洱茶之家介绍易武高杆古树茶的时候，把易武高杆古树茶比作是“长颈鹿”，在广大的茶树中，是那么醒目，那么耀眼，因为它的身高是一般古树茶的几倍，鹤立鸡群，与众不同。
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如何感受这森林气息，喝上一口易武高杆，就仿佛站在森林里的风口上，深呼吸，周围都是野花香，野树皮的味道。所以，是不是森林茶，在入口一瞬间就感觉到。
二是易武高杆的野，表现在山野韵上。普洱茶一山有一山的韵味，每个山头都有自己不同的香韵。易武高杆的香韵中带野味，这种野和入口时的野相似，不同的是出现的时间。这种野是茶汤入喉，口中回甘生津来了，然后从喉中起来的香野韵。花香中带着野味。
易武高杆古树茶都是近些年被发现的，以前很少采摘，这样经过野蛮生长的茶就像野茶，茶气很足，也很烈。易武茶的口感普遍都很柔，茶气不像老班章那么霸气直接，上来两三泡就喝得后背发汗。但喝易武高杆能在三泡左右发汗，茶气相当足。
这也是源于易武高杆古树茶以前常年未被开采的原因，如今很多古树茶都因为开采过度，茶气不如从前， 而易武高杆却因为身高优势（必须搭梯子或者像猴子一样爬树采摘）很少过度开采，能继续保持品质优势，加上高杆古树常年吸收山野之气，茶气厚积薄发。
新茶易武高杆古树茶的叶底一般是深绿色，你看薄荷塘高杆也是这个颜色，如果是黄绿色，偏黄，肯定就不是。小武朋友圈经常发各山头古树茶的叶底，你会发现易武高杆古树茶的茶梗很长，易武国有林中茶梗长的茶很多，百花潭，铜箐河，弯弓，薄荷塘等，个个都是大长腿呀，如果你喝的易武高杆古树茶梗很短，那肯定就不是啊。
