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普洱熟茶不容易喝懂?什么是好熟茶?

时间:2024-05-27 17:21来源:先生见茶 作者:佚名浏览:
如果说,生茶是带你去看世界, 那么熟茶就是陪你过日子。
对于普洱茶,很多朋友接触生茶会多一些,虽然生茶滋味千姿百态,但似乎更容易喝懂。
 
而面对熟茶,很多朋友会感到茫然。不知道一款好的熟茶,应该充哪些方面来评判。其实,好熟茶也是有共性的。(关注顶级生的共性是什么,我们前面有文章写过,有兴趣的朋友可以去翻看)
 
第一,好熟茶的共性,在于干净卫生。这一点,我们首先必须得强调,茶是入口之物,安全和卫生绝对是首要的。
 
好熟茶的干净,首先体现在香气的纯净,没有异味杂味。其次,体现在汤色透亮,好熟茶的汤色一定是透亮的。最后,体现在滋味的干净。
 
第二,好熟茶的共性,在于甜。喝熟茶,我们最大的一个口感需求就是甜。
 
现在很多人在做名山古树熟茶,比如老班章熟茶,老曼峨熟茶,蟒蛇箐熟茶,无论哪个山头的熟茶,口感首先要甜。
 
第三,好熟茶的共性,在于醇厚度。醇厚度,就是茶汤在口腔里,我们会感到一种饱满的,压在舌头上的感觉。
 
醇厚度可以反应茶的用料,用料好,醇厚度也会好。现在的古树熟茶,醇厚度都很好。
 
第四,好熟茶的共性,在于糯滑。糯滑和醇厚度是相互伴随的。什么是糯滑?老茶人有一个非常贴切的说法:就像喝米汤一样的感觉。
 
茶经发酵后,茶叶内含的一些大分子物质转化为小分子,这些小分子物质,更利于我们肠道吸收。而在口腔的感受上,就是汤感比较糯滑。
 
第五,好熟茶的共性,还在于香。不过,对于香我们并不是特别强调。好熟茶都有一种焦糖香和麦芽香,有种很温暖的感觉。
 
熟茶的香气,只要没有其他异杂味,我们认为都是好的。
 
冬天了,喝一杯熟茶,
 
不仅可以暖身,
 
还可以暖心。
 
如果说,生茶是带你去看世界,
 
那么熟茶就是陪你过日子。
(责任编辑:大润大品)
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