那么所谓的厚，到底指的是什么，什么样的茶，在品饮的时候，才能感受到厚重的感觉呢？
我今天就从厚重的表现和影响因素等几个角度入手，来跟大家聊一聊，也是希望茶友们对于普洱茶，能够有一个更加深入的了解。
黏糯感
粘稠感，是普洱厚重的主要体现，想要检验一款茶是否厚重，就要检验它在口腔当中徘徊的感受，是不是足够粘稠，如果在品饮之后，在茶香和茶汤的刺激下，口腔开始分泌让人愉悦的液体，黏糯稠滑，在口腔内部形成无数的漩涡，香甜而持久的味道开始喷涌而出，不可遏制，整个身体被这种愉悦感所包围。
丝滑感
稳重感
这是因为这样的茶品当中，糖类、多糖类、蛋白物质的含量相当丰富，而这些物质，对于茶品的厚重感来说，都有一定的贡献，而其中的多糖类，更是造成厚重的主体物质，而熟茶的加工模式，比生茶多出了一道人工发酵的工序，在长时间的剧烈发酵中，茶叶本身的茶多酚和氨基酸在不断地分解，随后转化为数量更多的水溶性多糖，所以我们在品饮一款质量优质的熟茶的时候，往往是品味不倒太多苦涩的，反而能够第一时间感受到茶汤本身的甜醇与厚重。
原料影响厚重
茶汤当中的厚重感，主要来源于茶叶当中的营养物质，即蛋白、果胶、以及糖类物质，在这其中，糖类物质所占的比重最大，所以想要得到一款厚重的茶，那么茶品制作时候的原料就不能太差，因为茶品当中厚重的源泉，是微生物以原料当中的糖苷类作为养分转化而来的，如果养分不足，那么茶品本身的厚度，也就出不来了，所以想要确保茶品后续厚重感的形成，一定要选择，茶品制作原料树龄较高的古树茶，因为古树茶当中的糖苷类物质含量更加丰富，所以制作出来的茶品的厚重程度，也会更高一些。
工艺与储存影响厚重
再一个确保茶品当中厚重的要点，就是其本身的工艺，这一点我们就不得不提到普洱茶的发酵，普洱是一种后发酵的茶，会在储存的过程中中会产生大量的微生物，有些微生物有不断的分解纤维，让本来不溶于水的纤维分解成可溶性的多糖。
微生物中的黑曲霉，酵母等就能够帮助产生水溶性多糖，但有些杂菌就只消耗营养，不帮助产生多糖，在发酵中如果黑曲霉和酵母这样的有效微生物大量生长，就能够确保水溶性多糖的高产出，茶的厚度就有保证，反之，杂菌生长旺盛，多糖产出量不足，厚度就出不来了。
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