一是“艺术层面”的“越陈越香”
二是“时空层面”的“越陈越香”
在符合陈放条件的前提下,陈放时间越长,变化越美妙;而且,存放的地点和环境不同,“香”和口感的变化也不一样。
三是“原料层面”的“越陈越香”
近年来,茶友们已经明显感觉到:不同品种、不同产地(山头)、不同树龄的茶,在同一地点存放的效果不一样。不同品种的“遗传基因”,直接影响着茶的口感和香气,也深刻影响存放效果。不同个山头茶因经纬度、海拔、水热条件、土壤成分不同,茶叶的内含物质也不一样,其香气和口感当然差异大,存放效果差异也很大。
四是“科学层面”的“越陈越香”