未品其味，先闻其香。让很多人爱上茶，首先还是香气。中国茶类众多，香气更是丰富，常见类型就有地域香、品种香还有工艺香等。而普洱茶独以越陈越香的特色，吸引了越来越多的资深茶人。那么，普洱茶的香气究竟有什么不同呢？
#01
「 普洱茶最高层次是汤香 」
我们将普洱茶的汤香分为水飘香、香入水、水含香、水生香和水即香等五大层次。品质不佳的茶，香气只是浮于表面，不能入汤，品饮起来难以触及身心。唯有选材优质的古树茶，其香往往万全融于茶汤之中，内敛而饱满，从嗅觉到味蕾，浑然一体，是一种自然之韵的沁人心脾。
#02
「 普洱茶汤香的两种表现 」
普洱茶的汤香，如同生命，随时间与空间而变化，主要有两种形式。
第一种，越陈越香。
第二种，冲泡香气。
普洱茶的香，核心是汤香，而不是气香；普洱茶的香，是有生命的，且经过陈放，富于变化，更具魅力。故此我们认为，普洱茶较为核心的品饮价值应该是越陈越香的汤香。经时间陈化，苦涩消退，化为甘醇，这种甘醇并不轻浮，而是深深凝聚在汤香里。
