为何有些普洱茶会有“燥感”？
时间:2024-07-06来源:和顺嘉木 作者:和小顺浏览:
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普洱茶带有燥感的原因是多方面的，咱们在品饮的时候，一定要多找找具体原因，切记不要轻易下结论。
燥感，一般说的是在
茶汤入口之后，出现喉头干燥、不舒服等感受，通常称之为“燥”，也有称为“
锁喉”。那么燥感是怎么来的呢？究其原因，主要有以下几点：
普洱茶在
摊晾、
萎凋、
杀青、揉捻、
烘干等工序中，如有一道
工艺不成熟、不到位，都有可能造成
锁喉感。比如精制加工时，若
发酵阶段温度控制不当或陈化阶段温、湿度控制不当，就可能产生“灶火味”的燥感。
具体来看，
熟茶在
渥堆发酵时叶温上升快，若没有及时翻堆散发热量，会产生烧坯的现象，从而导致燥感；而
生普干燥主要分为
晒干与
烘干两种，这两种工序也会让新制的
生普存在一定的火气。
仓储问题
普洱茶存储不当，没有遵循茶品
转化规律，对温度、湿度等相关要素进行科学管理，放任茶品长期处于高温高湿或太干燥的环境中，会使得
茶叶带有燥感。
茶叶，从一个地方寄到另一个地方，中间没有停留，
茶叶内的湿度和含水量与当地环境不相匹配，如果没有
醒茶，喝起来或多或少会有燥口、干喉的感觉。
商家问题
有些商家为求香高及快速入口品饮，在
毛茶和成品干燥时刻意采用高温
烘干工序，也会造成燥感，这样的茶虽然没什么大问题，但已完全失去了
普洱茶的韵味。
还有些商家急于变现，在成
品茶未完全干燥或干燥后未降温便包装扎筒，这样的茶也会带有燥感。
其他问题
长时间把
普洱茶放置于阳光直射的地方，会有燥口和干喉咙的现象。另外，人为的过度干预，一些云南省外或边境茶菁，亦或一些劣质茶青
制作出的
普洱茶等原因，也会造成喉咙干燥的现象。
综上，
普洱茶带有燥感的原因是多方面的，咱们在品饮的时候，一定要多找找具体原因，切记不要轻易下结论。
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