汤感之一：粘稠度
茶友们可曾见过还未长牙的婴儿，他们在吃东西的时候，蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物，以方便吞咽，因为没有牙，小婴儿对食物的的粘稠度，硬度都要求的极为细腻。
用在品茶上，我们大可以以类似的动作来培养一种通过口腔中上下颚和舌头的运动体验茶汤的粘稠度。
汤感之二：柔软度
将茶汤含在口中开始默数读秒，两三秒之后将茶汤咽下。
通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差，而软度很好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味。
汤感之三：滑度
很滑的茶汤，经常可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉，但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感，尤其是新生茶，其润滑的程度很难被记住。
一泡很油润的茶汤被咽下去后的那一剎，会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉，这个感觉的强度相比较茶汤才入口的滑度更容易被人体验到并产生记忆。
汤感之四：厚度
厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的，我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤，其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的一种结实，饱满的感觉。
这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验，所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰。
对于汤感来说，在品饮程度上的评判很容易，但是客观的评估和记忆则较难，专注而反复的实践才会使我们最终获得一种客观的辨识能力。
(责任编辑：大润大品)
