都认为普洱茶不能受潮，其实它本来就不是干的。
不同的普洱茶毛料，干湿不同
1、初级毛料：含水量75%-80%
初级毛料就是指鲜叶，现行普洱茶国家标准之中，将普洱茶鲜叶按其成熟程度、幼嫩程度、芽叶比例划分为：特级、一级、二级、三级、四级、五级，总计六个等级。
初级毛料鲜叶水分的含量很高在75%~80之间，自然不是干的。
2、晒青毛茶：含水量≤10%
国标中根据毛茶外形、内质、色泽、香气、滋味、汤色等多项品评指标，划分为特级、二级、四级、六级、八级、十级。
3、熟茶毛料：含水量≤14%
此时的初级渥堆毛料再经过起堆风干，将水分含量降低到14%以下就成了普洱熟茶干毛茶。
熟茶干毛茶再经过进一步的解块、筛选、剔捡、分级就成了普洱散熟茶，一部分茶友也将其称之为熟茶毛料。
水分含量对后期转化的影响
普洱茶毛料是干的还是湿的本就是一个相对的概念，就以晒青毛茶而言它虽然是干的但也不是百分百不含水，而是指其水分含量在9%~10%之间。
可以说水分是普洱茶后期存储转化的必要条件之一，缺失之后普洱茶的后期转化将受到直接性或间接性的影响。
所以在制茶过程之中不能使得干茶水分过多丧失，这也是普洱茶青毛茶为何要使用晒青干燥的原因之一。
在后期存储过程之中，茶品同样需要具有相应的水分，存储环境湿度不能过低，否则茶品转化速度会较为缓慢。
但如果水分含量过高（茶品水分含量12%以上，存储环境相对湿度80%以上），又会使得茶品容易受潮霉变，从而发生非有益性转化。
只有水分含量适度（茶品水分含量9%~12%之间），并且处在适宜的湿度环境之下，普洱茶才能发生有利于茶质提升的发酵转化。
综上所述：普洱茶毛料是干的还是湿的要具体看是哪一种毛料，如果是初级毛料（鲜叶）自然是湿的；如果是晒青毛料自然是干的；
且水是普洱茶后期转化必要因素之一，适当的水分含量才最有利于茶品的后期存储转化。
