那么,喝懂普洱茶,你该从哪些方面入手?
1、学会普洱茶分区
普洱茶讲究一村一寨,茶叶国标中把普洱茶分为四大产区:
不同的产区,具有不同的区域特征。
喝一款普洱茶之前,要先了解茶叶来自哪个产区,对产区了解的基础上评价普洱茶具有的特征。
2、初辨工艺缺陷
品味普洱茶,讲究“形、味、香”。
普洱茶外形上看其揉捻松紧,是否显毫。
揉捻松,茶汤甜稍淡;揉捻紧,苦涩显。
是否显毫,和茶叶采摘季节、区域特征有关。
香气又分为:干茶香、茶汤香、热杯香、冷杯香、余味香几种。识别香型也是区别山头村寨的参考因素之一。
4、学会体验普洱茶
茶叶除了表面上的“形、味、香”之外,还会有“韵味、汤感”之说,有韵味和汤感是一款茶叶的优质表现。
韵味是一种综合体现,除了品茶之时体会到的苦、涩、甜以外,会有长久的回甘生津和身心愉悦感,调动身体的感觉;
汤感即是:茶味、饱满感、醇滑、厚度。一口下去,茶味厚实、醇滑,区别于喝白开水,茶味十足。
5、记忆山头茶
山头茶之所以成为“一山一味”,是因为某个山头的普洱茶具有明显的特征。
一款好茶,无论是拼配茶还是纯料茶,都应该是一种综合特显,能够带给人愉悦的感受。
喝懂普洱茶,从基础到升华,一步一步的去体会,才能有自己的理解才能体会到茶叶带给人的健康和内心的享受。