茶汤的颜色可以看出普洱茶的品质吗?
时间:2024-08-07来源:南茗佳人 作者:小绿浏览:
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判断普洱茶是否优质,除了看外形、闻茶香、品茶质外,我们在冲泡普洱茶时,也会从美学角度,通过观察茶汤的样子,来作为判断的依据之一。
最近有
茶友问“我在
喝茶的时候,有些时候
茶汤的颜色是清澈透亮的,有时候又是浑浊的,
茶汤的颜色和茶的品质有什么直接的联系嘛?”
从美学角度来看,一款好
普洱的
茶汤需要符合:干净、清澈透亮、有质感。
茶汤干净:指的是
茶汤倒入
品茗杯中,没有肉眼可见的漂浮物,如糊片、水杂质等。
茶汤清澈透亮:在
普洱新茶中表现宛如清溪般清澈,而在有一定陈期的
普洱茶中,是一种带有色泽的清澈透亮,宛如宝石般透亮并带着亮丽的光泽,轻轻摇晃,能散发出迷人光圈。
茶汤有质感:通常
普洱茶的质感分为两类一类是视觉上的,另一类是品感上的。
从视觉上来看:好的
普洱茶茶汤的质感是在出汤时,能够清晰看出
茶汤是集聚在一起的,厚重的且有粘稠感,有的甚至出现拉丝的现象。
从品感上:有质感的
茶汤,入口后以舌头轻搅
茶汤,能够感到
茶汤在舌头上的厚重;还有的
茶汤会出现如喝红豆汤时的沙滑甜糯感。
上面是从美学角度来看,好的
普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的。接下来我们再分别去看好的
普洱生茶和
熟茶是什么样的。
陈期在十年左右的
生茶茶汤,颜色黄中偏橙即橙黄,色泽透亮,倒入
品茗杯中,表面有宛如"油膜"的漂浮物;
同时在出汤后,轻摇
公道杯,能够看到
茶汤是一道弧形的运动轨迹,粘稠感显著。
普洱熟茶茶汤也能够体现出一些讯息,好的
普洱熟茶茶汤颜色会由栗色到栗红,从栗红到红褐,再从红褐到宝石红的转变,且颜色始终保持透亮有光泽。
好的
普洱熟茶茶汤呈现红浓明亮、有的甚至在杯边出现"金色茶圈",
茶汤表面有一层宛如"油膜"的物质。
根据以上所述,好的
普洱茶茶汤是干净的、清澈透亮的、有质感的,同时
汤色是有色泽感的。要使
汤色美观,则需要优质的
原料、精湛的制茶
工艺、好的仓储等要素共同形成。
(责任编辑:admin)
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