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一些高手、前辈们在解释茶气的时候,一般也讲很难用语言表达清楚,很多时候,“茶气”只能意会不能言传。我个人认为,普洱茶茶气,是让品饮者觉得这款茶可以继续品饮的最重要的点。
茶气,说的是一种体感,喝到身体里面的一个感受。比如一款茶喝下去后,人体内会有发热的感觉,有的还会出现打嗝现象,它会在口腔里形成一股张力,仿佛有一团东西喝到了胃里。
没有茶气的茶,很平淡。就像我们平时喝的小甜水、小糖水一样平淡无奇,茶汤表现不会很丰富,滋味层次变化比较单调,感受不到有张力。
2、只有高端普洱茶才有茶气吗?
但我认为茶气这个东西,是优质茶叶、优质普洱茶与生俱来的。一款普洱茶具有茶气,对应的它的内质、滋味也不会太差。通常茶的品质在一定水平以上,才具有能让品饮者、茶友们可以感受到的茶气,而且在喝新茶时,入口就能感受到这款茶有无茶气。
3、有茶气的普洱茶品质就非常好吗?
不一定。
在优质茶山、优质古树茶前提下,同一棵茶树,按采摘季节分头春茶、尾春茶、雨水茶、秋茶……其中雨水茶的茶气是最平淡无奇的;头春茶茶气藏在茶汤里,比较细腻,可能还需用心才能体会;秋茶气感可能会让人觉得更明显。但秋茶滋味相对薄一些,跟春茶比起来,品质还是有一定差距。
而有一定树龄的普洱茶喝到嘴里,滋味会一直冲到胃里,再返回来,即滋味悠长;对应的,茶汤和香气则比较内敛,都隐藏在茶汤——这种茶就是比较优质的普洱茶。另外还可以通过滋味的醇和度进一步判断这款茶的原料是否出自同一片区或同个山头。
4、影响普洱茶茶气强弱的因素有哪些?
(1)个人主观感受
5、为什么说茶气是一款普洱茶的灵魂?
一款茶是否有茶气以及茶气的强弱与否,其实是能够影响茶友对这款茶继续追求的兴趣的。
比如一款有茶气的茶,茶友喝起来觉得很舒服,口感有层次变化,他会继续追、继续喝,如果说这款茶平平无奇,他喝多了几次可能就觉得腻了,不想再喝了。
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