为什么说饱满度，是普洱茶收藏的基础条件？
时间:2024-08-21来源:源极皇普 作者:佚名浏览:
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对于收藏，考究的就是普洱茶是否具备长期存储性。影响普洱茶后期转化的因素有很多，其中饱满度被认为是最基础的条件。
#01
茶汤的饱满度听起来很抽象，但喝起来也具体。当
茶汤进入口腔后，因为其丰富的
内含物质，会产生一种淡而不薄、浓而不酽的感官体验。
值得注意的是，这里说的饱满并不等同于浓烈。我们说的饱满类似于米汤的糯感与胶质感，入口稠厚且有分量，它不会因为
投茶量或者
冲泡时间增加而增加。
只有
内含物质丰富的
普洱茶，才会出现较好的
茶汤饱满度。这与树龄有着非常大的关系，树龄越大，
茶叶内质物越丰富，饱满度也越好。因此，饱满度在一定程度上反映着
普洱茶的品质高低，这是后天无法改变的。
#02
饱满度好的茶，基本都是先天而生。通过后期
工艺处理，会达到较为浓烈的口感，但与饱满还是不可同日而语。
那么如何通过感官来评判一款茶的饱满度呢？一看
茶汤有无
挂杯现象。有饱满度的
茶汤，
茶叶中的果胶物质释放出来，表现为粘稠感，我们可以通过轻晃
公道杯来观察
茶汤回落的速度，慢就说明饱满。二看
茶汤表面浮沫状态。排除农残茶或者其他非正常因素，
茶汤泡沫越多，说明茶皂素丰富，这也是
茶汤饱满的表现。三
品茶汤是否有压舌感。
茶汤进入口腔的那一刻，就可使
茶汤随舌面缓缓搅动，看
茶汤对舌面有无重量感，压舌感重就说明
茶汤饱满。
#03
「 唯有饱满方能长期存放 」
随着
普洱茶需求量的不断增加，不少
茶商为了追求好的新茶口感，在初制环节中延长
萎凋时间、加入摇青或渥黄等额外
工艺，使得茶品在新茶阶段就能够出现
汤色深重、味道浓郁或者香气高扬等。
殊不知，这些工业化的茶，可能会给人造成饱满的假象，但这样的茶只是浓而非厚，并不具备
转化潜力和
收藏价值。唯有好
原料在精良
工艺加持下的
普洱茶，才能存的更久走的更远。
(责任编辑：admin)
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