优质适口的普洱生茶饼喝起来有什么感觉呢？小编觉得，好的生普洱喝起来会有一种“钝”感，也可以理解为有层次的厚重感，形容其他茶品的口感一般会用锐利、清晰、灵动等，但生普洱是恰恰相反的，生普的香气没有那种“锐利”。
其实如果用生普的鲜叶原料按绿茶的的制作工艺去做，高温杀青加上高温烘干，也得能到和绿茶一般浓郁清晰的香气，甚至更胜一筹。如今市面上的很多生普新茶，闻起来香，喝起来也香，其中有不少就是在杀青与烘干环节上做了手脚。
而按传统晒青工艺制作的生普，无论是哪个山头哪个产区的，喝起来绝不会有绿茶那样锐利的香气，反而是一种有点钝、有点闷的香气。香气仿佛始终被一层纱包裹着，每道茶只沁出那么一点儿，所以好的生普极耐泡。如果是存放三年乃至五年以上的生茶，茶叶本身的底子又不错的话，香气就更“钝”了。
不仅如此，好的生普洱茶味道是有层次的，苦的，甜的，柔的，鲜爽的，细细品饮都能够感受到。而且这些味道比较协调，即使有涩，那也是化的快，不会嘴巴发麻。然后甜的话，也不会寡淡，单薄。香的话能飘起来，也要沉的入水里，具备香气入水。
