而在我们看来，可能只对了一半，还有一半，还是反复说的是在工艺上。一款熟茶好不好喝，取决于的因素有多种，而不是单一的，这点在我们上一篇内容中就强调过了。之所有茶友会总结出这么一句的，大抵是根据产区的的整体特点来的。
易武，有着悠久的茶叶历史条件，其茶叶总体上是柔甜的，那么即便是发酵出来的熟茶也是很甜，这点，从我们出品的「蟒蛇箐」古树熟茶、「百花潭」古树熟茶上可以印证。但是并非所有的易武茶都是如此，这还要看是采用传统发酵，还是新工艺发酵。如果是传统工艺的话，除了甜，还比较厚，苦底也比较重些。
普洱，这个在普洱茶上有着不可代替的地位，除了最早有官方的认证外，普洱茶能有今天的发展，也离不开普洱。普洱的产量是非常巨大的，除了生茶外，最近十多年间，用来发熟茶的也非常不少。就目前而言绝大部分还是用渥堆发酵工艺发酵！因此，偏传统些，市场占有量也比较大，口感方面也是比较传统，因而，口感总体风格主要以厚、重感为主。但随着原料制作技艺的改变，涌现出了一批以厚、滑，以香为主具有代表性的熟茶。所以，也不能一一盖全。
临沧发酵的熟茶，其表现大致可以分为两大部分：一部分是偏厚重型的，一部分是偏香甜型。但是不管是哪一种，其特点都比较香，香得很有特点，你比如说是菌香、坚果香、果香……，是完全区别于传统熟茶的陈香、木质香、药香等等的香。
