一部分
茶友认为
茶汤透亮才好,理由是透亮表明
茶汤的色泽比较好,且没有不好的沉淀物。
另一部分茶友认为茶汤要明亮的才好,原因是明亮的茶汤表明
茶叶的
内含物质丰富、光泽度高、油质感强。
“透亮”是指光线通过的程度,而“明亮”是指光线反射后发亮、发光。
对于一杯
普洱茶汤来说,如果茶汤里的内含物质越少,汤质越薄,通透度越高,茶汤在光线下才会越透亮;而如果茶汤内含物质丰富,汤质厚,则茶汤的透光度就低,而反光度就高,茶汤就会显得明亮。所以,“透亮”的茶汤肯定没有“明亮”的茶汤好。
平时我们在形容一杯好的
普洱茶汤时,也总是用“红浓明亮”来形容,而不是“红浓透亮”。如果一杯
普洱茶汤泡出来是高透亮的,至少说明茶汤中的内质有限。
(责任编辑:大润大品)