那什么样的熟普才算优质呢?从口感滋味来看,有公认的六个“度”作为评价标准。
01.厚度
熟普的厚度其实就是茶汤的饱满度,也可以理解为一种粘稠感。茶汤入口,用舌尖搅拌,能感觉到搅拌的力量,厚重感很明显,而不是单薄寡淡的,这和茶叶的内含物质和水浸出物有关,两者比较丰富时,口感就会比较浓厚稠密。
02.滑度
熟普的滑度就是我们常所说的“油润感”,茶汤入口很顺滑,触感就像是丝绸滑过,也类似喝鸡汤或米汤一样,而喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉。滑度好的茶,茶汤进入口腔通过喉咙流向胃部就很顺滑、很自然,给品饮者的感触印象极强,而滑度不好的茶汤就会有“锁喉”感。
03.润度
熟普的这个润度给人的感觉是“温润如玉、如沐春风”!茶汤入口至落喉,柔柔地滋润着每一寸口腔,饮后嘴巴不干不燥,喉咙清爽甘润,整个胃都是温暖舒适的,这就是熟茶润度的体现。
04.甜度
甜度算是品鉴熟茶最直观、也最简单的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,并且因为熟茶没有涩味,所以甜味就表现得更加明显,入口即甜,绵润悠长,有些优质熟普还有丝丝回甘。
05.纯度
06.香度
按照以上六个度来品饮,一款熟普好不好是很容易喝出来的,你get到了吗?!
(责任编辑:大润大品)