总能看到有人问到底是什么好茶，好茶的标准是什么？如果你有心留意，会发现每一个这样的问题下面都会有人回复“茶无上品，适口为珍”这句话。不得不说这句话是个正确的废话，茶有标准，也有高低之分，即使是适口，它也有标准。
汤色通透明亮
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象；茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少；储存条件良好，没有灰尘，也没霉变；茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
但冲泡方法也必须很讲究，如果冲泡不当，例如水温过高、浸泡过久等也可能出现茶汤暗混的现象。还有一种情况需要注意，就是一些多毫的茶，如碧螺春、白毫银针等，冲泡时毫毛脱落容易让人误以为茶汤浑浊，要注意辨别。
苦涩味存在，但很快散去
俗话说：“不苦不涩不是茶。”苦涩是茶的本味，如果茶中少了苦涩味，便会感觉淡薄、单调。
加工到位且合理的茶，苦涩味不显，但还是有的。因为茶本来就有苦涩味，但关键在于能否能够快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，即所谓“盯舌头”，舌面感觉收敛且粗糙，苦涩难受，应该不能算是好茶。
茶汤无异味、水味
什么是异味，指来自外界的味道，不是茶本身的味道。异味有两种情况：一是茶叶加工过程有问题，工艺不当，产生的一些品质不佳的味道，如青味、烟味、焦味等；二是存储环节有问题，茶叶变质或吸收了一些外界的气味，如陈味、霉味、香水味等等。
不管茶类的味道怎样精细划分，都是自然的醇香味，不会出现苦涩味、焦味、酸味等异味。
叶底鲜活、油润
好茶令人愉悦
茶的魅力就在于它的浓厚，回味和协调感。所以当你对以上标准都没有把握的话，就把喝着愉悦当作唯一标准吧，因为茶的本质就是——喝茶让人心情舒畅。
