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茶的香气有几层,有什么区别?

时间:2024-09-28 15:15来源:小茶楼 茶空间 作者:小茶楼 • 小月浏览:
“茶之妙有三:一曰色,二曰香,三曰味。”对于新手来说,茶香最受关注。
茶香的五个层次,你喝到第几层了?
明人刘源长说:“之妙有三:一曰色,二曰香,三曰味。”对于新手来说,香最受关注🍵。
 
其实茶香是有层次的哦~
 
✅第一层:水飘香
初级茶香,冲泡时香味飘扬,闻得到但喝不着,入口香气大幅下降,还可能有苦涩味。
 
✅第二层:香入水
普通茶香,香味融入水中。醒茶后芬芳馥郁,茶香部分融入茶汤,喝时香味仅次于闻时。
 
✅第三层:水含香
优良茶香,喝茶后茶汤在口中留香。醒茶后茶香少部分弥散,大部分融入茶汤且下沉,泡茶时香气淡,喝时茶香弥漫,杯底挂杯香明显。
 
✅第四层:水生香
好茶香,茶香和茶汤融合度高。闻起来不香,喝完后喉咙深处缓慢回香,持久,汤感油润。
 
✅第五层:水即香
顶级茶香,对茶要求高。陈香浓郁与茶汤融为一体,汤香合一,喝下去汤即是香,香即是汤。
 
五种茶香层层递进,新手可反复对比体验不同层次哦。
(责任编辑:大润大品)
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