在儿时的朦胧记忆里，最让我糊涂的是自家“泉岩茶庄”店铺后几口一米多口径的大铁锅，从没煮过饭也没炒过菜。虽然从小知道父亲做的茶叶生意，但留下的记忆除了这些不炒菜只焙茶的大铁锅，就是捡茶叶的阿姨，满地的茶梗。茶对于我也只是解渴之物，杀青、揉切、发酵全然没有概念。直到2005年，我才与茶真正建立感情。
其时我任公司《闽通长运报》的编辑，经常熬夜写点什么。对烟不感兴趣，酒在写作中，倒还帮了不少忙，但有时贪杯误事。明知道晚上必须排好版明天就要交印刷厂付印，就是手指僵硬，不听使唤，手指把握不住键盘的位置。逐渐，我感到，只有茶是写作的良知益友，让你保持清醒的头脑，写起文章来，思潮独得神韵，妙语随手拈来，还真是一种美好的享受。日子长了，也就离不开这茶了。
茶叶无价，品无止境。从大碗茶到近代茶壶泡茶，常见的是茶杯泡茶，其中茶盏、茶漏等等，人们按自己的喜好和方式把茶的韵味发挥到淋漓尽致。在闽南可以看到大都商家门前都摆着小茶桌，三五个人饮茶阔论，商店充盈着茶香人气，生意自然红火。民间习俗中，“到我家来泡茶”也基本取代了“来我家玩”或者“来我家喝酒”的客套，人们注重个“雅”，追求着精神享受的高品位生活。
如今，我已经历过茶水的洗礼。之前，喝了茶就难眠烦躁，之后，我调整了喝茶的时间，为的也是避开影响午休和夜晚睡眠的时间。现在，我可以全天候与茶为伍，与茶为乐了，茶已经是生活中不可缺少的部分，睡前一杯，尽消烦恼，睡醒一杯，驱困提神。每当一杯好茶入口，香气如兰，直通肺腑，快乐如神仙啊！
茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今的咖啡、可乐等西方饮料充斥市场，但是，在这茶故乡的国度里，岂能与茶抗争媲美，元代的诗人刘锡翁有诗“百草逢春未敢花，御花葆蕾拾琼芽。武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶”。足见茶在百草中的地位，也可见茶在中华的源远流长了。
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