在唐代的时候，茶碗以越州出产的为最好，鼎州、婺州、岳州出产的也不错，寿州、洪州出产的就要差一些。有人以为，邢州产的瓷器比越州的还要好，其实不一定。如果说邢瓷似银，那么越瓷就像玉，这是邢瓷不如越瓷的第一点；如果说邢瓷似雪，那么越瓷就像冰，这是邢不如越的第二点；邢瓷色白，使茶汤红，越瓷色青，而茶汤绿，这是邢不如越的第三点。晋朝杜育《荈赋》中说：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯即越州。这里有力说明还是越瓷是上品，它的唇口不反卷，底卷而浅，容量在半升以下。越州瓷与岳州瓷都青色，青则衬托茶汤，增进茶色，使茶汤呈黄色。邢州瓷白，茶汤就红；寿州瓷黄，茶汤为紫；洪州瓷褐，茶汤就黑，所以都不宜作茶碗。
无论一碗茶一碗饭，都是一碗命。人一生，就一碗的大小。
一碗茶，有风浪。一克饭，有高低深浅。
一碗茶，有大海来来去去。一碗饭，有分量。
一碗人生，安乐是福。
碗为人抱紧一碗茶，抱紧一碗饭，碗的本事太大。
一杯冷热，一杯炎凉，一杯感动，一杯凉爽，一杯热冷，一杯苦，一杯甜。杯子自有碗的胸怀，杯子有井的哲学。
