在一间陈设简单、干净、空旷的小屋里饮茶是最好的。华贵、复杂的房间里不宜饮茶，那高大、贵重的东西在茶面前摆谱、显阔，茶的自然气息就被埋没了。
饮茶的时候，心情越平淡越好。心情平淡的人，才能感受茶带来的宁静和清新。
再次品尝到陈年的普洱茶已是3年后的今天，偶然间闯入一家茶馆落座，看着茶艺师娴熟的举动，行云流水般柔中带刚，不紧也不慢，百转千回。遐想中，一盏香茗顷刻间便送入了手中，淡淡的香气侵入鼻中，连身上的气孔都舒散开来，不由得心旷神怡。端着盏，啜着佳茗。顿时，汤水便充满了整个口腔，好似琼浆玉液，百开生面；接着，喉头一紧，是数不尽的回甘……
记得上一次喝到普洱是在友人开的一间“蜗牛沙发”的书屋里，那时候志同道合的大家围桌团坐喝着普洱各自谈天说地，友人又是出奇地爱茶，经常亲赴云南去寻找普洱的真谛，每每总是带来陈年佳品，与我们这一干人等分享舌尖上的美味，只可惜后来友人收拾店铺远走他乡，从此了无音讯……
每每面对那些数十年的陈年普洱茶饼，总是热泪盈眶，想起当年的场景。陈年普洱茶，这“能喝的古董”，时间犹如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就参与了创造。在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。这，就像一次路途上的相遇，一次宿命的恋爱。也好似我跟友人一种命定的匆匆相识之缘。
陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。陈年普洱还是一种顿悟，是一种用时间去完成的修行，是茶禅一味最好的注释。
人的一生要喝多少茶？茶里的香味、甘味、涩味、苦味、意味、禅味，我们能品出多少？从第一杯茶到最后一杯茶，由浓郁到平淡，由浅尝到深品，永远有品头，永远品不到尽头。即使生命到了尽头，最后那杯茶，仍如最初的那杯眨着绿的、深长的眼睛……
(责任编辑：润生)
