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普洱名山小议

时间:2018-06-07 13:52来源:网络 作者:玲儿浏览:
布朗山的茶,是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶,犹如 屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。 布朗系与易武系,就是这样的代表例子。 因为有了易武系的阴柔似水,就必然会有布朗系的刚猛霸气,大自然就是这么的和谐。 把布朗山列为普洱第一名山,缘由是布朗系的几个茶
 
 
    布朗山,是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶,犹如 屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。    
  布朗系与易武系,就是这样的代表例子。
  因为有了易武系的阴柔似水,就必然会有布朗系的刚猛霸气,大自然就是这么的和谐。
  把布朗山列为普洱第一名山,缘由是布朗系的几个茶,比如:
  班章,名闻天下;
  曼娥,苦绝人寰;
  章家三队,台地茶最佳。
  连带附近的贺开、勐宋、那卡等地,构成了一个完整的系统,无数好茶,叫人眼馋。
  最最关键的一点,最佳的熟茶,乃是用布朗茶发酵出来,
  生茶、熟茶都有如此表现,实乃普洱第一名山也。        
    无论是生茶,还是熟茶,综合下来就规模而言,布朗系的产量规模大于易武系很多倍,可以说是划时代的。              
    回顾历史,云南“六大古茶山”最早指澜沧江北岸的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)江北六大古茶山
    这个就是所谓的江北古六大茶山,在贡茶时期,非常火爆。
    易武系属于香柔水滑的类别,因此,当年新茶贡给皇帝时,龙颜大悦。假如当年进贡的是老曼娥,估计可能要诛九族了。
    所以,所谓贡茶的历史,实际上是易武系的历史。            
    到了清朝后期,出现了江南六大古茶山:南糯山、勐宋、巴达、布朗山、南峤和景迈。这个时间段,走的是大众茶。        
  布朗山全乡总面积1016平方公里,人口密度每平方公里16人,是勐海县最为地广人稀的一个边境民族乡;
    布朗山乡有53个村寨,总人口1.6万人,其中布朗族1.1万人,其余为哈尼族、拉祜族和汉族。因为面积较广,所以茶的特点也会有所不同。布朗山年产茶约为1500-2000吨。
    布朗山生茶总的特点是,香气比较充实,茶汁滑度高,汤色明亮;缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存;
    但这些可以通过泡茶手法,如投茶量、泡茶器皿选择和出汤时间等来控制。
    陈化后的布朗茶保留了茶汤浓厚的特点,香气有所损失,涩味较轻。比如章家三队的秋茶,一年时间,变化明显。
    对比新旧布朗山茶,可能很多新人较爱新茶,但老茶客却忽略香气,只爱布朗茶的浓酽。          
    从布朗山脚下,走进第一个寨子,从左边看起到结束,这样的寨子分别要熟悉,是不同的民族。
    我们经常在勐海听到**傣寨 **汉寨 等词语,同样的地名,按民族分居的,这个地方的茶,价格属于布朗山系最便宜的茶。
    因为海拔较低的缘故,种植面积比较大,相对去收茶的人也多。小树茶就不说了,大树茶的口感,简单的描述,就是进去喝了一口,坐了半个小时,然后要离开了,才感觉到回甘,茶算是比较苦的。
    沿着路往前走吧,看见曼囡了,左边还有个曼囡老寨,千万要习惯,因为后面班章老寨和班章新寨,完全是同样的概念;就是山间平地比较面积小,村民住不下了,就在附近再找个地方住,原来的就称为老寨了。
    此寨属布朗山布朗族文化保护寨,有南传佛教寺庙可参光,有佛教白塔可参拜,还可以泡洗温泉。          
   布朗山很大,山路又很难走,全是曲曲折折的土路。
   从勐海出发,途经几个寨子,到布朗山乡政府,要花4个小时。
   老曼峨是布朗族在布朗山最早建立的寨子之一,其种茶历史已有900多年。至今,老曼峨老曼娥寨子共有128户614人,现存古茶园3205亩,分布在该村四周的森林中,海拔在1300米左右,该寨还有新茶园852亩。
   这个是属于班章村委会的第一个大寨了,然后是新班章,然后才是老班章
   老班章、新班章均是哈尼族村,原为一个村,迁到布朗山建寨定居已有200多年。
  哈尼族也擅于栽培茶树,班章古茶园是哈尼族在布朗山栽培利用的最大、最好的一片古茶园,现存5870亩,树龄200多年。
  这片古茶园分布在老班章寨子周围及附近的森林中,海拔l700米~1800米,森林植被保存较好。最大的一株古茶树基围1.73米,树高4.35米,树冠直径6.24米。
  老班章有新茶园720亩,新班章也有新茶园320亩。      
    布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里。
    布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。
    布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。
    世居于此的布朗山民——布朗族、佤族、德昂族在苍莽大山中建立村寨,聚族而居。
    布朗山是著名的普洱茶产区,山中的村寨,大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座。国内一些学者曾考证,布朗山种茶的历史,可以追溯到4000多年前。人类消耗的第一片茶叶,就是当地居民的祖先摘下来的。
    据专家考证,布朗山民是古代百濮民族的后裔,具体说,包括了今天的布朗、佤、德昂等民族。
    在历史上,百濮民族曾经南迁,在中南半岛建立了以吴哥窟为代表的旷世文明。与这些远出国门的祖先相反,留在国内的布朗、德昂等族,直至民国时期仍身处密林,在这方圆1000多平方公里的布朗山中日出而作、日落而息,始终不曾离开云南一步,远离外部世界的召唤。
    所以,可以这样说,布朗山中的居民是云南原生的土著民族,是真正的云南人之根。
    也许正是由于这千年的闭塞、千年的隐居,布朗山民们才能与大自然息息相通。
    在这里,他们食百草、尝百味,将无数大自然的馈赠收入自己的杯盏之中,满山的奇珍化成强健体魄的营养,其中茶叶便是被布朗山民最早驯化、种植和享用的。
 
(责任编辑:润生)
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