老子在《道德经》里说“道可道，非常道；名可名，非常名”。要把这个道道说出点名堂来，真不是一两句就可以解释得清楚，没有实践去检验，你是体会不了“为什么宇宙间万事万物的本原，都是可以说出来的，但它不是永恒不变的本原；各种事物的名称都能够称呼它，但它不是永远不变的”。
作为一个资深古粉，可以说出很多澜沧古茶的茶品，不但一一用心品尝，还能说出个道道来，但为何在喝罢了“道·空”和“乌金”这等阳春白雪之后，依然对“007”和“0081”这些下里巴人念念不忘呢？我们会用所有华丽的词藻来赞美“道?空”和“乌金”的口感与品质，那我们用什么来形容“007”和“0081”呢？正统的说法是“茶饼形端正，条索紧结带芽毫，汤色透亮，香气纯正高长，滋味浓厚”，但我觉得这种未免有些官方了。对我来说，“007”和“0081”是平实的，亲切的，伴随我们走过一天又一天。如同我们去高档餐厅吃鲍鱼和鱼翅，觉得鲜，觉得美，觉得有档次有品味，但吃多了之后未免也会生腻，于是就开始想念“泡饭”和“油条”，觉得那里头有生活的味道，尽管世俗，但吃着舒坦。
就这样，“007”和“0081”伴着我们度过了一个又一个世俗而寻常的日子。茶汤里的时光慢慢地，慢慢地分流成涓涓细水，盈溢心田，茶之一饮，吸纳山水灵气，透明杯中事，水茶尽缠绵。在世俗的日子里，在你我的爱情里，在孩子的成长哭笑中。慢慢地心平，慢慢地气和，慢慢地懂得，莫言淡薄滋味少，淡薄之中滋味长。
人生就是如此，“如人饮水，甜苦自知”，喝着喜欢的茶，过着自己的日子。悲，就大哭一场，喜，就一笑过，随性一些，洒脱一些，日子就会精彩一些。
道可道，非常道；名可名，非常名”，没有什么东西不会一成不变，要想与时俱进，还需一颗自在心。“生朝佳气氤氲集，日日江水带山碧。快饮琵琶心先醉，乐拥顾目一笑中”。
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