讲究茶点的地域习惯
时间:2018-06-19 14:24来源:网络
作者:玲儿浏览:
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茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。例如： 福建省 的闽南地区和 广东省 的 潮汕地区 喜欢饮功夫茶的人很多。泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，不仅味道可口，而且外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，主要有绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕
茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。例如： 福建省 的闽南地区和 广东省 的 潮汕地区 喜欢饮
功夫茶的人很多。泡
功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，不仅味道可口，而且外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，主要有绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，它是把芋头先蒸熟制成泥，而后添加一些调料，用油炸成，外脆内松，香甜可口。另外还有各种膨化食品及蜜饯。
平时家人、朋友在一起
品茶、尝点，其乐融融。而 广东 人称早
茶为“一盅两件”，即一盅
茶，加两道点心。
茶为清饮，佐料另备，既可饱腹又不失
品茗之趣。
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