每一个人心里，都住着一座城，每一座城里，有着不同的茶的故事。城与茶，对喝茶的人来说都是一种温暖，《一杯茶，一座城》就是讲述着这样的一座座城里的一份份温暖，传递茶的温暖，城的温暖。这期，咱们喝着天府国里的盖碗儿茶，享受这座浮在茶上城市的暖意。
《红楼梦》妙玉讲茶，说茶多饮两杯就是饮牛了。当然，大观园里面的大小姐们喝茶，要品到“和 清 静寂”，要有大家闺秀的矜持，而我们不一样，四川的茶馆，是“盖碗茶，旱烟锅，街边边摆张八仙桌，老太爷请坐，请上座。”茶倌儿清早当街一声吆喝，撑门脸儿的一定是附近辈分最高、威望最高的，银须白发还要有两道长寿眉。
茶馆老板人脉广布广，生意好不好，门口的那张熟脸最能证明。记得小时候住在外婆家，外公是个老茶客，每天定点泡茶馆，风雨无阻，老桌、老凳、老墙、老熟人，听一耳川剧的清音，抽一口叶子烟，烟一杆茶一碗，赛似活神仙。而我，一个三岁的孩子，满桌子乱窜，看老人们打长牌，饿了抓一把桌上的花生瓜子，跑累了随便拣杯茶一饮而尽，还有模有样扯着嗓子喊：“哥老倌，掺茶！”
童年的饮茶记忆，多年不曾忘，成年之后回故乡，已是人已逝，物已非，我该去哪里寻找我的儿时记忆！
在成都生活，人说：不去茶楼就不是成都人——无茶不成都。遍布大街小巷有5000多家茶楼，但是我一直拒绝用茶楼来代替我儿时记忆当中的“茶馆”印记，一词之差，楼是无聊之人打发无聊的时间，说一些坊间传闻，谈一些生意之经，麻将桌上施勾兑之功，曾多次看见饮茶之人脱鞋而坐，大声喧哗：“放到，我要碰二筒！”在这里茶成了可有可无的解渴之水，品茶还真成了《红楼梦》中的饮牛了！每当路过“XX茶楼”休闲浴足，机麻雅间的牌子，摇摇头，走我的路。
2000年，因为工作的原因，在琴台路的一个20个平方的茶叶小铺子，见到了刚刚出版了《奔生》小说的金刚石的时候，环视这样一个小铺子却是高朋满座，大家都捧着一杯颗颗竖立的竹叶青的玻璃杯，抽金刚石2块5一包的“五牛”烟，品茶论道好不热闹，“好茶随便喝，便宜烟随便抽，茶艺表演随便看。”这是当时茶叶铺的待客之道，每天，你会看到上到省市领导，小到普通市民，烟雾缭绕，笑声满屋，门口更是一堆人，照相机狂闪，金刚石的一对龙凤胎儿女的长嘴铜壶表演又开始，5岁开始练习长嘴壶的两兄妹，每天在琴台路表演是他们的必备功课，露天为舞台，无心插柳柳成荫，没想到到获得一大堆的荣誉：“成都琴台路形象大使”“四川旅游形象大使”“联合国促进和平大使”。
我开始喜欢上这个小茶铺，到现在，我一直很怀念在琴台路的日子，怀念我们一起下棋的日子，怀念在网络上和其他茶人论战的日子，怀念在街边晒太阳的日子。我慢慢的成为一个成都人，慢慢理解“无茶不成都”的含义，茶是志同道合，茶是互相了解，茶是品人生感悟，成都是一个圈子，包含了金刚石这样每天爬格子，以茶会友，而不是纯粹为了利益搞出一些所谓“茶文化”的人，空有豪华装修却是一副空皮囊的茶楼。
现在金刚石还做着茶，我的喝茶经历随着他走了成都的不少地方，我们曾笑着自嘲“我们现在是喝茶大篷车，老换地方，春江花月喝了，江汉路喝了，同仁路也喝了。”但不变的是那一份淡然。他现在做着他的“峨眉茶道”，长嘴铜壶表演，儒家、道家、佛家茶道，北大讲学，国外讲茶，培训学生。我很欣赏他的一句话，：“我们的茶道，其实说白了就是茶技表演，道要讲究一个悟字，是在内心运行的感悟，茶道表演要让人看到点“道”的影子，我们也就不枉费表演一番。”
无茶不成都，品茶，水，器，艺、茶缺一不可，很多时候，我们都忘记了一点，品茶还要与人，人最重要！
