有人说，“人走茶凉”，那是形容世态炎凉的；
喝茶，人人都会。文人有“琴棋书画诗酒茶”之雅事，普通老百姓有“柴米油盐酱醋茶”的俗事。实际上，并非人人都了解茶，了解茶的“一瓯春露香能永，万里清风意已便”。
寻觅到一款好茶，量不多，在与人分享之后，茶喝完了，我不与它说再见，我会再次走上茶之旅，继续寻找下一款茶；
去到一个茶山或茶园，与茶农或制茶师，聊采摘、聊萎凋、聊炒制、聊整形、聊辉锅或烘焙，再聊茶的香型与泡法，聊茶客的喜好和口味、聊下一茬的茶园的打理……几天下来，似乎还有说不完的话题聊不完的天，我也不说再见，走时挥一挥手，说：“下次我还来”。
进了一家茶馆，茶馆馆主会一泡泡茶地取出，一道一道地泡来品喝，喝到兴致，会回到内室取出多年雪藏的好茶，一起分享，一起谈评论味，交流体感舌味心情，临结束，我也不说再见，只跟他招招手，说：“下次有好茶，记得叫上我”！
我自己端坐茶台，给对面的茶客泡茶，会在泡茶的同时，从白茶、绿茶、黄茶，青茶、红茶、黑茶，一款款地说开去，一边泡一边讲述所喝之茶的背景及背后的故事，一边会引导大家怎么去欣赏这款茶、品味这款茶，大家兴趣盎然地，也会回馈我许许多多喝茶的心得，更会由此演绎出新鲜的茶故事，而当客人离开前，我不会说再见，我会用茶之礼仪，奉上一杯送客茶。
我知道，一期一会的含义，是说坐在一起喝茶的机会，或许一生只有一次，所以喝每一杯茶时都要抱着感激的心。因为下一次与你面对面喝茶的，就不再是原来的那个人了，而你所喝到的茶，也不会再是原来那一杯，一生只有一次的缘分，是当珍惜。
茶的每一段记忆，仿佛都有一个密码。只要时间、地点、人物组合正确，无论尘封多久，那人那茶那景，都将在遗忘中重新拾起，活灵活现地展现在我眼前。
而且，时间越长，那些记忆的片段越将深刻。很多仿佛已经被遗忘了细节，会时不时地出现在我的意识当中……
或许，我将远行，但我还是不说再见，我知道茶有茶缘，该见时一定会见到！
我，与茶，不说再见！
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