大家都知道普洱茶有一个致命的缺点,就是刚做出来压成饼、砖、沱等形状的产品现饮是不好喝的。而目前市场上很大一部分产品都是生产出来立马就推向了消费者。一些喝普洱茶久的老茶油把这种普洱茶产品叫半成品。原因是普洱茶是后发酵茶,只有经过后发酵一段时间才能算成品。还有一种认识是需要进仓储存过才算成品,核心认为是普洱茶:原料、工艺、仓储才是成品普洱茶。
而我们从产品生产者的角度去看这个问题,普洱茶生产出来理化指标达到了就算成品。内地很多喝普洱茶的三年以上就感觉好喝,而港澳台则是10年以上才感觉好喝。回到问题,也许普洱茶是成品或者半成品并不重要,重要的是出厂的普洱茶必须有一个净化或者转化期,这个时间短则几个月,长则几年。这不仅考验生产者的压仓实力,还考验喝茶者的耐心。不然,当年的春茶,比如4月收的料,5月初就上市销售,这是不科学也不能让茶友受欢迎的,当然喝原料的除外。