人们常说，泡茶与喝茶都有许多讲究。不仅得根据时间和人的体质选择茶叶的品种，还得根据冲泡的茶叶选择不同的器具。例如冲泡绿茶适合用玻璃杯，冲泡白茶选用白瓷或黄泥炻器壶杯，冲泡乌龙茶可选择紫砂壶，红茶和黄茶则适于用盖碗冲泡，用他们的话说，根据茶品选择茶具泡茶才能品到茶叶的色香味。
随着自身茶叶知识面的扩大，我对自家的饮茶之法生出了越来越多的疑惑，单就这冲泡茶叶选择的器具，我就产生了许多疑问。家里最常饮用的茶叶是铁观音，铁观音也是我们家里每个人都喜欢的饮料。可，不管是谁到家里来，父亲总会摆上他最喜欢的那套白瓷茶具。不是说，冲泡乌龙茶得选用紫砂壶的吗？
除了铁观音外，朋友偶尔还会送一些武夷岩茶、普洱茶等茶品给父亲，可不管是喝哪一种茶叶，他却仍用他钟爱的白瓷茶具泡茶。我心想，难道所有茶叶都适合用白瓷茶具冲泡吗？用同一种茶具泡茶，真的不会影响茶叶的口感吗？
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